壹般來說，鵪鶉的飼養方法有籠養和放養兩種。籠養投資少，但需要定期更換飼料和清理鳥糞。放養需要更大的空間和更多的投入，但食材來源更豐富，成品質量更高。
鵪鶉的飼養成本包括飼料費、飲水費、藥費等。以籠養鵪鶉為例，壹只鵪鶉平均飼料消耗量約為0.05kg/天，年飼料成本約為1，000元。同時，還應考慮獸醫費用和清潔衛生費。
各地市場價格不同，壹般在5-15元/個之間。按每只鵪鶉10元計算，100只鵪鶉年銷售收入約為10萬元。最終利潤需要扣除飼養成本、運輸成本、人工成本等各種費用後結算。壹般情況下，飼養100只鵪鶉的年利潤從幾千元到萬元不等。
總之，鵪鶉養殖可以獲得壹定的收益，但需要註意飼養管理、市場價格波動等因素，降低風險，提高收益。