壹些色彩艷麗的陶瓷盤子也不宜放在消毒櫃中消毒。因為這些陶瓷盤的釉料、顏料中含有鉛、鎘等重金屬，如果遇到高溫很容易溢出。消毒櫃在工作狀態下，內部溫度可高達 200 攝氏度。經常在這些消毒彩瓷中放置食品，容易使食品受到汙染，危害健康。
彩瓷器皿不宜在高溫消毒櫃中消毒，因為彩瓷器皿中含有化學物質，在常溫下穩定，在高溫下可能釋放出有害物質，危害人體健康。
消毒櫃是通過紅外線加熱管進行電加熱的，雖然消毒櫃的密封性比較好，但如果紅外線管內長時間不加熱，櫃內潮濕空氣難以及時排出，導致消毒櫃內的電器元件和金屬表面受潮氧化，在紅外線加熱管管座處接觸電阻大，容易燒壞管座等部件，縮短使用壽命。
擴展資料： 合理使用消毒櫃p>合理使用消毒櫃小常識： （1）消毒櫃工作時，切記不要打開櫃門。尤其是臭氧消毒櫃，可以避免臭氧泄漏危害人體健康。而且消毒過程中打開櫃門，還會影響消毒效果。 （2）消毒結束20分鐘後再開門，以免櫃內殘留的高溫燙傷人體皮膚。 （3）不要把消毒櫃當成保險櫃，壹旦餐具消毒不幹，消毒櫃就成了細菌滋生的溫床。每天應盡量少開消毒櫃。 人民網-消毒櫃不是消毒液？當心消毒櫃變成 "毒藥櫃"