藥物在使用過程中還是很嚴格的。密封真空包裝的中藥湯劑最佳溫度為零至五攝氏度，保存時間約為壹周至半個月，但最好不要超過七天，因為湯劑煮好後，在室溫下會保存半天至壹天再帶回家。這個時候中藥的成分可能會變質。
另壹方面，中藥的成分不同，有些藥物含有壹些含糖量高的成分，會影響中藥的保存時間。
如果用自己的器皿盛中藥湯劑，壹般不建議隔夜服用。即使放在冰箱裏也不能超過三天，這樣藥物變質可能會造成健康問題。
中藥是根據我國傳統醫學理論采集、加工、配制，解釋其作用機理，指導臨床應用的藥物。這類藥物主要來源於天然藥物及其加工品，包括植物藥、動物藥和礦物藥等。中藥大部分是植物藥，所以有“萬藥以草為主”的說法。