鐵桿山藥很幹凈烤出來還甜是不是有藥？之前買的鐵桿山藥烤出來沒有明顯的甜呀！？

鐵棍山藥是眾多山藥品種之壹，鐵棍山藥上有像鐵銹壹樣的痕跡，因故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥有甜味的，因為鐵棍山藥中水分含量少，山藥多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，煮食後口感較幹膩、甜香，入口覺得“面而甜”，