砂鍋、瓦罐容易幹裂，煎藥過程中也容易粘渣，壹般需要攪拌，所以必須有專人看管，否則容易不小心溢出、燒糊、裂口。琺瑯器表面都塗有釉，釉中壹般都含鉛，由於中藥具有弱酸性或弱堿性，使釉中的鉛容易析出。
中藥煎煮器皿
中藥煎煮器皿：首選砂鍋、砂壺中的陶瓷器皿。其次可選用白色搪瓷器皿或不銹鋼鍋。註意煎藥忌用鐵、銅、鋁等金屬器皿。
煎藥對爐竈沒有要求，但應註意煎藥的火候和時間。煎壹般藥物應先武火後文火，即前熬用大火，後熬用小火，保持微沸狀態。如果是解表藥等芳香類藥物，壹般先用大火快速熬煮，再用小火熬煮10-15分鐘左右即可。如果是礦物藥、骨角藥、貝殼藥、甲殼類藥和滋補藥，壹般要用文火長時間煎煮。