品陰涼庫按照國家規定是20°C以下，下限默認的是0°C。而 實際上，在分類儲藏品的的過程中應該放置那些要求儲藏溫度 為10°C到20°C的品。因為根據規定，同壹種品，如果有兩 個儲藏溫度要求，那麽應該按最低那個溫度為標準。也就是說， 如果品既可以放在品陰涼庫又可以放在冷庫的話，那麽默認 應該放在冷庫（溫度範圍為0°C到10°C）。超過20°C的是常溫 庫，溫度在30°C以下。
品陰涼庫的濕度要求為45%-75%，興建時對庫房墻壁、天花板 、通風、消毒、防疫都有嚴格要求。此外，需要全自動電氣化控 制，自動控溫。
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