exp是生產日期還是保質期？
通過食品的保質期，消費者可以知道自己購買的產品質量，廠家可以指定正確的分銷渠道和銷售模式。食品保質期是食品標簽的重要內容，是有效保證食品質量的重要信息要素，也是食品生產者、經營者和消費者之間關於食品質量不可或缺的合同憑證。更重要的是，它也是各級監管機構執法的重要法律依據。
保質期由食品生產企業確定，食品經營企業應當按照食品生產企業確定的保質期開展食品經營活動。在保質期內，食品應當符合相應的食品安全標準的要求。保質期應以食品的微生物、理化特性為依據；包裝材料和包裝方法、生產工藝、車間環境條件、預期用途和貨架形式、儲運條件等因素。
已確定在不同儲存環境參數下具有不同保質期的食品，應評估其安全性和質量，如果在保質期內實際儲存條件在既定環境參數之間發生變化，必要時應確定新的保質期。