硼砂的化學名稱是硼酸鹽，包括天然硼砂、斜方硼砂和三方硼砂，是壹種白色或無色結晶粉末，味甜而微鹹。主要用於生產特種玻璃、搪瓷和釉料，用作熱電鍍和電弧焊接。硼砂的毒性與硼和硼酸相同，都屬於低毒性物質，只有在壹次攝入量過大時才會引起中毒。成人 15-20 克可能致命，兒童較為敏感，兒童 5-6 克、新生兒 2-3 克即可致命。急性中毒主要表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、紅斑、休克、昏迷等。長期攝入少量硼砂對人體有蓄積性，對人體健康危害更大。積累到壹定量會引起食欲不振、消化不良、抑制營養吸收、促進脂肪分解、體重減輕，世界各國已禁止將此作為食品添加劑。
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