防腐劑的名字有：亞硝酸鈉、乙酸、山梨酸鉀、丙二醇、檸檬酸。
1、亞硝酸鈉：是壹種常見的防腐劑，它可以抑制細菌和黴菌的生長，延長食品的保質期。可以使肉類呈現出紅色。
2、乙酸：乙酸是壹種常用的防腐劑，它可以抑制細菌和黴菌的生長，延長食品的保質期。乙酸被廣泛用於面包、糕點、腌制食品等食品中。
3、山梨酸鉀：是壹種天然的防腐劑，它可以抑制細菌和黴菌的生長，延長食品的保質期，被廣泛用於飲料、果汁等食品中。
4、丙二醇：丙二醇是壹種常用的防腐劑，它可以抑制細菌和黴菌的生長，延長食品的保質期。丙二醇被廣泛用於面包、糕點、肉制品等食品中。
5、檸檬酸：檸檬酸是壹種天然的防腐劑，它可以抑制細菌和黴菌的生長，延長食品的保質期。檸檬酸被廣泛用於飲料、果汁、罐頭等食品中。
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