藥材即可供制藥的原材料，在中國尤指是中藥材，即未經加工或未制成成品的中藥原料。
中藥材在我國有很大的需求，種植前景廣闊。其種類很多，在藥材市場上銷售的常用中草藥就有500多種，其中大部分靠采挖野生資源，人工種植的有100-200多種。
選擇藥材種植致富項目，需要考察當地的生態環境、氣候條件、土壤條件、灌溉和排水條件，盡量種植當地的地道藥材品種，這些品種適應性沒有問題，也有栽培技術和市場基礎；對於新引進的品種，則壹定要慎重。