B、用托盤天平稱量氯化鈉，雖然砝碼和氯化鈉放反了，但天平是壹種等臂杠桿，只要遊碼沒有被使用，就不會影響所稱氯化鈉的質量，不會引起配制溶液質量分數的變化。氯化鈉的質量不會影響溶液的質量分數，但使用了遊碼，物質的實際質量為：砝碼的質量減去遊碼的質量，所以溶質的質量少，溶液的質量分數小，故B正確；
C．量筒中的水倒入燒杯時，因為有少量水從量筒中濺出，所以氯化鈉溶液中的水減少，質量分數變大，故C正確；
C．氯化鈉溶液的質量分數變大，故 C 錯誤；
D、在轉移配制好的氯化鈉溶液時，溢出了部分溶液，由於溶液的均壹性，對配制的溶液中溶質的質量分數沒有影響，故 D 錯誤．
故選 B．