1. 申請食品生產許可證：您可以向當地市場監管局或食品藥品監管部門申請食品生產許可證，證明您的酒是在符合衛生、安全要求的條件下生產的。
2. 註冊商標：如果您的酒有商標，您需要註冊商標，以保護您的品牌權益。您可以在國家知識產權局進行商標註冊。
3. 申請營業執照：您需要在當地工商局申請營業執照，以證明您的酒類銷售業務是合法的經營的。
4. 辦理酒類銷售許可證：根據國家相關規定，銷售酒類需要辦理酒類銷售許可證。您可以向當地市場監管局或食品藥品監管部門了解具體的辦理流程和要求。
如果您代售別人（可能沒有註冊商標）的酒，您需要確保所銷售的酒符合以下要求：
1. 酒的來源清晰，符合國家相關規定。
2. 酒的品質符合國家相關標準。
3. 酒的包裝、標簽規範，符合國家相關規定。
4. 如果酒的生產商沒有獲得相應的生產許可證，您需要確保所銷售的酒符合國家相關標準，並通過第三方檢測機構的檢測。
總之，如果您想出售自己釀制的酒或者代售別人的酒，都需要遵守國家相關法律法規，確保所銷售的酒符合國家相關標準，並辦理必要的手續。