具有散風熱、清頭目、利咽喉、透疹、解郁等功效；
主要用於治療風熱發作、頭痛眩暈、目赤腫痛、咽喉腫痛、聲音嘶啞、鼻淵、牙痛、麻疹不透、隱疹瘙癢、肝郁脅脹、瘰癧結核等癥。
薄荷的做法指南：
1.薄荷煎湯代茶飲，切忌久煮。
2.外感風熱，邪在裏衛，發熱，微惡風寒，無汗或少汗，頭痛者，可配金銀花、連翹、荊芥或桑葉、菊花、桔梗等，***起到辛涼解表之效。
3.風熱頭痛眩暈、心胸煩悶者，可與菊花、白芷、石膏、川芎等配伍，以疏散風熱，清利頭目。
4.風熱郁閉，內外俱熱，麻疹不通暢者，可與石膏、蟬蛻、連翹等配伍，以散風清熱，通麻疹。
5.肝氣郁結，兩脅脹痛，胃脘不適，或乳房脹痛，月經不調者，可與柴胡、當歸、白芍等配伍。
6.薄荷有透疹作用，可助麻疹透疹，可與荊芥、牛蒡子、蟬蛻等同用。
烹飪用途：用於烹飪原料和調味品。傳統用於烹制羊肉，也可用於增加調料的風味，如薄荷湯、薄荷粥。薄荷還可用作糖果、糕點和飲料的調味料。