1，營養:
廣藿香是壹種含鈣和胡蘿蔔素含量很高的食物。100g每片嫩葉含水分72g，蛋白質8.6g，脂肪1.7g，碳水化合物10g，胡蘿蔔素6.38mg，維生素B 1？0.1mg，維生素B20.38mg，煙酸1.2mg，維生素C23mg，鈣580mg，磷104mg，鐵28.5mg全株含芳香揮發油0.5%，主要成分為甲基胡椒醛(約80%)，檸檬烯和α-。
2.吃:
廣藿香的食用部位壹般為嫩莖葉，其嫩莖葉為野味佳品。可以涼拌，油炸，油炸，或者煮粥。廣藿香也可以用作烹飪調料或材料。因為它有健脾益氣的功效，是壹種藥食同源的烹飪材料，所以用在壹些生僻的菜肴和民間小吃中，增加其營養價值。
3、藥用:
廣藿香藥典。廣藿香(Blanco)的廣藿香只能入藥。枝葉茂盛的時候收割，晚上太陽悶，反復晾曬。加工:去除殘根和雜質，先將葉子搖壹搖，過篩，放好；將莖洗凈，充分濕潤，切成段，曬幹，然後與葉子混合。性味與歸經辛，微溫。歸脾、胃、肺經。
功能主治:芳香化濁，止嘔解暑。可用於濕濁阻絡、胃脘痛、暑濕表證、濕溫發作、發熱乏力、胸悶、寒濕閉暑、腹痛、吐瀉、鼻頭痛等癥。
廣藿香具有殺菌功能。嘴裏的壹片葉子可以去除口臭，預防傳染病，還可以作為防腐劑。夏季用藿香煮粥或泡茶，對暑濕嚴重、脾胃濕熱、腹脹、肢重嗜睡、惡心嘔吐有效。