是指未經國家工商部門登記註冊的
個人開辦的作坊，壹般從事假冒偽劣
三無產品的生產，
主要是食品和藥品。
豐南警方與執法部門
聯合取締了壹家非法使用
雙氧水泡脆豆腐的黑作坊
"3-15 "全國打假日，豐南區公安分局食品藥品安全大隊在摸排走訪中，發現位於前營鄉崔莊子村的壹家養殖場內有人非法使用雙氧水泡脆豆腐的黑作坊。
經過詳細部署，食藥安全大隊聯合前營派出所、區市場監督管理局開展聯合突擊檢查，將該非法加工作坊徹底取締，***扣押泡脆豆腐豆180斤，雙氧水18桶（每桶50斤）扣押全部加工設備。
檢查中，聯合執法人員發現該生產脆皮豆腐作坊無任何證照，衛生條件差，生產原料和生產產品隨意堆放，最關鍵的是經營者明知國家嚴禁雙氧水用於食品加工，但為了好看好賣仍將其用於生產脆皮豆腐。
經初步調查，黑作坊經營者王某某（男，39歲，吉林省人）自去年12月至今，租用豐南區前營鎮崔莊子村張麗琴的養殖場生產脆皮豆腐，雇傭3名工人，累計生產脆皮豆腐4500公斤，銷售額4萬余元，累計獲利2000余元。