甘草酸是壹種常見的食品添加劑，其化學名稱為甘草酸壹鉀，主要用於食品和藥品中。甘草酸壹千克的主要用途是作為壹種抗氧化劑，可以有效防止食品的氧化變質，延長食品的保質期。甘草酸壹Ka的主要成分為甘草酸，甘草酸是從甘草根中提取的壹種天然化合物，具有良好的抗氧化性能。