食品藥品監督管理局詢問筆錄是法律文書，當然要負法律責任。筆錄只作為案卷存檔的壹部分，由被詢問人簽字確認後入卷，不入被詢問人檔案，不會對被詢問人產生影響，如果依據筆錄而被認定違法犯罪，將計入檔案，產生影響。