為什麽有的廚師做菜，味精和雞精都用。

做十個不同的菜式，都放適量的味精作調味，嘗起來十個菜式香氣和味道是各不相同的。如果妳都用雞精，那麽十個菜式都帶雞香味那就等於只有壹個菜式。所以味精和雞精本身就是兩條道上跑的車，是不能替代的。

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