1.銀杏是樹界的鼻祖，最早出現在3.45億年前的石炭紀。
銀杏曾廣泛分布於北半球的歐洲、亞洲和美洲，中生代和侏羅紀廣泛分布於北半球，白堊紀晚期開始衰落。直到50萬年前，第四紀冰川運動發生，地球突然變冷。大多數銀杏植物瀕臨滅絕，它們在歐洲、北美和亞洲的大部分地區都滅絕了。只有中國有優越的自然條件，它們奇跡般地保存了下來。因此被科學家稱為“活化石”、“植物界的熊貓”。
2.觀賞性強。
無論是金碧輝煌的宮殿，還是普通人家的院子，都能看到銀杏。它自古以來就受到人們的喜愛，許多文人墨客把它作為抒發感情、抒發抱負和對生活的感受的素材，留下了許多優秀的作品。銀杏葉奇特，葉脈與葉片平行，形狀類似扇子。而且秋季氣溫下降，葉片中的葉綠素減少，導致葉片變成金黃色，具有很高的觀賞價值。
3.種子(銀杏)可用作食物和藥物。
銀杏的食用價值更多的是養生益壽。銀杏在古代被列為皇家貢品。西方人聖誕節壹定要吃銀杏。就吃脂肪而言，銀杏主要包括油炸食品、燒烤食品、熟食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料、酒類。但需要註意的是，白果的劑量和食用方法不當會引起中毒。銀杏的藥用主要體現在醫藥、農藥、獸藥三個方面。明代李時珍曾說:“入肺經，益脾氣，平喘止咳，減少排便。”