由維生素B1在體內(如腦、肝等組織)轉化而來，是α-酮戊二酸氧化脫羧酶系等重要酮酸的輔酶。其分子的重要特征是其噻唑環上氮原子和硫原子之間的碳原子比常見的CH基團酸性更強，可以電離產生負碳離子，容易接受α-酮酸或酮糖的羰基。帶正電荷的氮原子作為壹個電子庫，在穩定負碳離子和α-酮酸脫羧反應中起著重要作用。因為這些酶在糖代謝中起著非常重要的作用，所以和糖有關。