維生素D可以促進鈣的吸收我們都知道，但是如果缺少鎂，維生素D是需經肝臟中的25-羥化酶和腎臟中的1α-羥化酶羥化後形成的1,25(OH)2D3才具有生物活性，而羥化過程是需要鎂(和硼)來促進的。我們日常生活中常見富含鎂元素的食物有：各種粗糧，綠葉蔬菜，各種堅果，豆類，海帶，紫菜，蘋果，西紅柿， 桂圓，花生，芝麻醬等。在植物進化到能從太陽獲得能量的時候，鎂就成為生成葉綠素的重要成分；在生命剛剛形成的時候，各種細胞的制造和成長，都離不開鎂的參與。肌肉痙攣：鎂能起到放松肌肉的作用。人體任何部位出現緊張、痙攣或僵硬都是缺乏鎂質的征兆。經常發生肌肉痙攣、抽筋的人很可能體內含鎂不足。
缺鎂是現代人常見問題，土壤貧瘠使食物中養分大量流失，Carolyn Dean博士提出：現代工業化及環境汙染使土壤日漸貧瘠，同樣的水果、蔬菜、谷物食材中，今日所含的維生素、礦物質含量已少於上個世紀的三分之壹。鎂的含量越低，人的高血和腦中風的發病率就越高，痛經的患者，鎂的含量壹般低於正常人，腦內鎂元素如果缺乏，可能會導致偏頭痛，鎂元素含量低的地區，癌癥的發病率就會高。有研究表明，胰島素抵抗和葡萄糖耐量試驗異常可能與鎂攝入不足有關，可能與糖尿病引起的腎排出鎂增加有關。
食物來源鎂普遍存在於各種食物， 含量差別很大。葉綠素是鎂卟啉的鰲合物故綠葉蔬菜含鎂豐富;糙糧、堅果也含有豐富的鎂;肉類澱粉類食物及牛奶鎂含量中等;精制食品中鎂含量較低。