壹般的蚜蟲之類，可以用擬除蟲菊酯類或啶蟲脒、吡蟲啉等藥劑，這些都是低毒性藥劑，使用後兩種，在分類上應屬於新型殺蟲劑，藥效壹般較好、用量也不大，對菜青蟲等也有療程效果，阿維菌素等生物型藥劑也可用於防治菜青蟲或煙青蟲等藥劑。
大白菜壹般采用直播，也可移栽育苗。直播以條播為主，點播為輔。在前茬地暫時不空的情況下，為了不影響栽培季節，也可采用育苗移栽。無論采用哪種方式，都必須平整土地。直播每畝用種 200 克左右。育苗移栽，每種 1 畝大田，苗床約 5 至 6 厘米，多采用播種法，用種量 75 至 100 克。直播後每畝用腐熟人糞尿40至50擔，並結合整地覆蓋。
此後，每天早晚各澆1次水，保持土壤濕潤，3～4天即可出苗。白菜行距，根據不同品種確定。壹般早熟品種行距33～50厘米，每畝保苗2100～2300株，晚熟品種行距50～67厘米，每畝保苗2000株以下，育苗移栽最好選擇陰天或晴天的傍晚進行。為提高成活率，最好采用小苗帶土移栽，栽後澆上定根水。
1、播種：將土壤深翻、整平、作壟，采用穴播方式。
2、管理：出苗後及時查苗、松土和除草。苗期可分次進行，在 "拉十字 "時選兩棵長勢好的白菜，經過壹段時間後，自選留壹棵最好。註意防治病蟲害。大白菜的主要病蟲害是菜青蟲，主要病害是軟腐病、根腐病。
3、采收：達到使用標準後，可根據需要適時采收。