橄欖既是好水果,又是良藥。橄欖是中藥,也是藥用食物之壹。中醫壹直把橄欖稱為“肺胃之果”。據許多醫學文獻記載,橄欖的果實、根和仁都可以入藥。橄欖味酸甜,性平。入肺胃經,具有清肺利咽、生津解毒之功效,適用於治療咽喉腫痛、煩渴、咳血吐血、菌痢等癥,解除河豚毒素、酒精中毒。白蘭根具有清咽解毒的作用,適用於治療咽喉腫痛、腳氣、筋骨疼痛等。橄欖核適用於治療胃痛、疝氣、腸風下血等癥。橄欖仁有潤燥、解酒的作用。橄欖露是橄欖果實的蒸餾液,具有清肺利咽、生津止渴的作用,適用於治療咽喉腫痛、咳痰帶血、腹瀉、煩渴、宿醉、河豚中毒。此外,橄欖核可治魚積,融魚;科學家可以通過燃燒細胞核後服用粉末來治愈便血、血尿和大量滴水。中藥方劑“青龍白虎湯”,即取橄欖5顆,白蘿蔔125克,煮湯飲用,可治流感、白喉等癥。近年來,人們發現新鮮的橄欖汁也可以緩解煤氣中毒。