保健食品生產的前提是要有所生產產品的保健食品批文，也就俗稱的“藍帽子”，批文有二種，在2003年以前的是“衛食健字”，2004年以後是“國食健字”。原因是2003年10月前截止到2003年，保健食品的審批工作是由國家衛生部負責的，因此審批下來的批準文號是“衛食健字”。在2003年10月之後，保健食品的審批工作移交給了國家食品藥品監督管理局負責，因此再審批的保健食品批號都批準文號是“國食健字”。二種批文都有效。
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