什麽是巴氏殺菌？

巴氏滅菌法是壹種消毒物品的方法。巴氏殺菌法又稱巴氏殺菌法，以其發明者法國生物學家路易？巴斯德。1862年，巴斯德發明了壹種既能殺死牛奶中的病菌，又不影響牛奶口感的消毒方法，即巴氏殺菌法。巴氏殺菌分為兩種方式:第壹種是對牛奶和食物進行低溫殺菌，第二種是直接高溫加熱。能在壹定程度上保持物品的新鮮度和口感，適用於飲品。