請問妳知道風幹和曬幹脫水的區別嗎？常見的食物保存方法的原理是什麽？

常見的食品保藏原理有:利用高滲原理，如腌制和蜜餞。

利用密封的原理隔絕空氣，如罐頭、真空包裝等。

用化學藥品處理，如添加防腐劑等。

還有輻射殺菌等等。