水分比例直接乘以重量就是要扣除的水分。如果合同全水的基準值是17%，那扣水相當於83%，如果全水實際值是18%，那實際上相當於扣水後交貨82%，82%÷83%相當於完成交貨的比例，1-82%÷83%相當於水超標後欠的量，再乘以總噸數就是扣噸的重量了。