制定《中華人民***和國食品安全法》的目的是為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，這句話是對的。
《中華人民***和國食品安全法》是為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全制定，由全國人民代表大會常務委員會於2009年2月28日發布，自2009年6月1日起施行。
2018年12月29日第十三屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過第十三屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議決定：對《中華人民***和國食品安全法》作出修改。
《中華人民***和國食品安全法》
（2009年2月28日第十壹屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過 2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂）
第壹章 總則
第壹條 為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。
擴展資料：
《中華人民***和國食品安全法》的內容解讀：
（壹）建立最嚴監管制度
1、完善統壹權威的食品安全監管機構。終結了“九龍治水”的食品安全分段監管模式，從法律上明確由食品藥品監管部門統壹監管。
2、建立最嚴格的全過程的監管制度。新法對食品生產、流通、餐飲服務和食用農產品銷售等環節，食品添加劑、食品相關產品的監管以及網絡食品交易等新興業態等進行了細化和完善。
3、更加突出預防為主、風險防範。新法進壹步完善了食品安全風險監測、風險評估制度，增設了責任約談、風險分級管理等重點制度。
4、建立最嚴格的標準。新法明確了食品藥品監管部門參與食品安全標準制定工作，加強了標準制定與標準執行的銜接。
（二）設置罰則確保“重典治亂”
（三）規定食品安全社會***治
（四）強化互聯網食品交易監管
（五）強化企業主體責任
（六）強化地方政府屬地管理責任
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