以下內容有助於您了解螺旋藻：
螺旋藻又稱藍藻，是壹種非常古老的生物，它們的微化石已經存在了30多億年。螺旋藻在顯微鏡下外觀呈綠色，絲狀不分枝，像盤繞的彈簧，因此得名螺旋藻。螺旋藻被聯合國糧農組織認定為 "21 世紀最理想的食品"，世界衛生組織稱其為 "21 世紀最安全的健康食品"，聯合國呼籲將螺旋藻開發成食用藻類，以拯救人類生命。螺旋藻的生長條件十分苛刻：水溫不能超過 30 攝氏度至 35 攝氏度之間；常年光照要強而長；水體需強堿性；水質清潔無汙染。目前，全世界僅發現三處原產地：----- 非洲的乍得湖（Lake Chad）、墨西哥的特斯科科湖（Texcoco）和中國雲南的程海湖。
營養功效：
螺旋藻的營養價值不像壹般食物，只有單壹或幾種營養成分，它所含的營養成分全面，與人體所需的營養成分壹致。
科學研究表明，螺旋藻的蛋白質含量高達60%-70%，迄今為止，世界上還沒有壹種食用生物能與之媲美。其蛋白質含量是豬肉的5倍、魚肉的3倍、大豆的15倍，還含有豐富的胡蘿蔔素、多種礦物質和維生素、不飽和脂肪酸、8種人體不能合成的氨基酸以及目前未知的生物活性物質。
食用螺旋藻有很好的調節機體免疫功能的作用，對保證機體營養平衡，消除疲勞，恢復和激活細胞活性，延緩衰老，對婦女有特殊的保健作用，並對癌癥、高脂血癥、惡性貧血、糖尿病等有壹定的輔助治療作用。
螺旋藻食用後基本無不良反應，所以螺旋藻有 "太空時代的新食品和氧源 "之美稱。
科學研究還表明，1克螺旋藻粉的營養成分相當於1公斤蔬菜。壹個成年人每天只需吃5克螺旋藻，就能維持壹天的生活需要。
在食物中添加螺旋藻，可以減少因攝入高動物蛋白引起的心血管疾病，防止血栓形成，減少冠心病和肥胖癥的發生。
螺旋藻含有能增強胰島素功能的活性物質，且低糖、低脂肪、高蛋白，是糖尿病患者的理想食品。
飲食建議和禁忌：
壹般食用，兒童、青少年、中老年人和孕婦的首選營養品。每天1-5克即可。
螺旋藻是壹種純天然的營養食品，沒有什麽特別的禁忌。但壹次不能吃太多，否則會引起脹氣。
螺旋藻不等同於減肥藥，吃飽喝足後再食用螺旋藻並沒有明顯的減肥效果。
螺旋藻不能完全代替蔬菜和水果，每天吃十幾片螺旋藻代替蔬菜和水果並不明智。