●公***營養
培養目標：掌握系統的營養和心理健康知識，滿足人們日益增長的健康服務需要,提供公***健康和食物搭配建議，具有營養需求評價和引導人們合理膳食的能力。主要面向酒店、機關、學校、幼兒園、敬老院、保健中心、康復中心、快餐公司、食品企業、藥品生產銷售等單位輸送技能型應用人才。
主幹課程：食品安全學、食品衛生學，基礎營養學；社區營養學；疾病營養學；食品營養學；配餐營養學；美容營養學；運動營養學；藥膳營養學、食品化學、酒店管理、心理與健康、
●服裝設計與工藝（綺麗服裝班）
為煙臺綺麗司凱服裝有限公司定向培養的專業。該公司為該班學生每人每年提供500元學費贊助。學生在校學習時間和公司實習時間為1：1。即第壹學年在校學習理論，第二學年為預分配期，學生前兩個月工資不低於600元/月，第三個月起享受與公司職工相同的工資和福利待遇。公司根據學生表現和個人意願，每年向日本選派優秀研修生，時間為2-3年，收入折合人民幣20萬元左右，具體負責出國前培訓及有關手續辦理，所需費用根據國家有關規定收取。
培養目標：培養服裝設計與生產、推版、制版等技術崗位；提供生產、質量管理、服裝營銷、外貿跟單理單、服裝展示等技能型、應用型專門人才。
主幹課程：服裝設計、服裝結構設計、服裝CAD、成衣擴版推版等；開設的“商務日語”課程為學生赴日研修提供了保障。
●服裝設計與工藝（舒朗服裝班）
為煙臺舒朗服裝有限公司定向培養的服裝專業。舒朗服裝有限公司曾榮獲（中國）國際服裝服飾博覽會金獎及中國時裝周“媒體評價全國十佳”稱號，是具有設計、生產、銷售壹體的完整經營體系的現代化服裝企業。
培養目標：培養精通高級成衣設計、排料、樣衣制作、制板推板、服裝CAD、電腦設計、服裝生產管理以及服裝質量檢驗、服裝營銷、服裝跟單以及服裝企業基層管理等高級技能的從業人員；即培養學生成為懂設計、精制作、會管理、善營銷的服裝實用型、技能型高級人才。
主幹課程：服裝學概論，設計基礎（平面構成設計，色彩構成設計，立體構成設計），服裝設計，中外服裝史，服飾美學、服裝材料學，服裝結構設計，立體裁剪，服裝裁剪與工藝、服裝CAD、電腦美術設計（photoshop,coreldraw），服裝生產管理，服裝營銷學，服飾品設計。
●物流營銷
與煙臺多家物流公司聯合辦學，定向委培專業。學生在校學習理論時間和實習時間的比例為2：1；即學生第壹學年、第二學年在校進行基礎理論知識和基本技能學習；第三學年屬於預分配頂崗實習階段。在預分配頂崗實習期，學生前兩個月工資不低於600元/月，第三個月起，享受與該公司職工相同的工資、福利待遇。
培養目標：培養具備物流理論、營銷理論知識和基本技能的復合型人才，能勝任工商、企事業單位的物流管理、營銷管理等工作。
主幹課程：會計學基礎、經濟法、商品學知識、現代物流學、運輸管理實務、物流倉儲與配送、物流采購與供應管理、市場營銷、推銷實務。
●食品管理與化驗
培養目標：培養具備食品管理與食品化驗基礎知識和專業技能的高級技術人才，能勝任食品加工、食品進出口、發酵工程商檢、衛生防疫等行業的產品檢驗及實驗室化驗工作。
主幹課程：無機化學、有機化學、分析化學、食品分析、儀器分析、微生物學、微生物檢驗、食品化學、食品檢驗、食品工藝學等。
●高分子材料加工技術
培養目標：與氨綸股份有限公司、煙臺華潤錦綸有限公司合作辦學。培養具有紮實的科學文化理論基礎，熟練掌握從事高分子材料加工技術、工藝設計、技術管理、新產品和開發、產品檢驗等工作的高級專門應用型人才。
主幹課程：高級工：高分子化學及物理、高分子材料加工工藝、高分子材料加工設備、化工原理、化學纖維、新型材料、紡絲新技術等。中級工：物理電工學、無機化學、有機化學、高分子化學、化學纖維概論、化工原理、化工工藝學等。
●機械裝配與修理（中、高級工）
培養目標：培養掌握機械制造基礎理論、裝配與維修專業知識和操作技能，具備機械制造及各種加工工藝的編制能力，能夠從事企業生產及經營管理等工作，適應社會需求的中（高）級技能應用型人才。
主幹課程：機械制圖、機械基礎、金屬材料與熱處理、機械制造工藝、液壓技術、機床電氣與數控技術、電工學、焊工基礎、計算機基礎、高級鉗工工藝及裝配維修技能訓練等。
●機械裝配與修理（技師）
培養目標：掌握本專業的專業理論和技術基礎知識，了解本領域高新技術有關知識；掌握本專業的先進技術和關鍵設備、設施的操作技能；能獨立處理和解決本專業工藝難題；具有壹定的技術指導、管理能力的維修鉗工專業方面技師人才。
主幹課程：機械制圖、計算機繪圖、公差配合與技術測量、液壓技術、工程材料與熱處理、電工電子技術、金屬切削原理與刀具、機械加工設備、機械設計原理與零件、機械制造工藝與夾具、機械原理與零件、機床電器控制與PLC應用、數控機床、數控機床維護與維修、計算機輔助制造技術（CAM）、機修鉗工技師培訓等。
●焊接技術
培養目標：培養掌握機械制造基礎理論、現代焊接技術專業知識和操作技能，具備各種加工工藝的編制能力，能夠從事企業生產及經營管理等工作，適應社會需求的高技能實用型人才。
主幹課程：機械制圖、金屬材料與熱處理、焊接工藝、機械制造工藝、力學、電工學、機械基礎、計算機基礎、電氣焊工藝及氬弧焊技能訓練等。
●焊接質量檢測技術
培養目標:本專業培養具有良好職業道德，並具有壹定實踐能力和創新意識的焊接質量檢測專業高技能型人才。主要面向工業企業，從事焊接質量分析與檢測的工作；檢測工藝的編制與實施、檢測設備的安裝、調試與維修和焊接質量檢測技術更新與設備改造工作；也可從事生產和技術管理等工作
主要課程:計算機繪圖、機械制圖、電工與電子技術、機械基礎、公差配合及測量技術、無損檢測、焊接生產基礎、金相分析及檢驗。
●模具鉗工
培養目標：培養學生能獨立完成模具裝配、調試和故障檢修，能夠從事企業生產壹線及經營管理等工作，適應社會需求的高級技能應用型人才。
主幹課程：機械制圖、機械基礎、金屬材料與熱處理、模具制造工藝及設備、沖壓工藝、電工學、焊工基礎、計算機基礎、模具CAD、鉗工工藝及模具制造安裝技能訓練等。
●模具制造與維修
培養目標：培養從事模具制造與維修的高級技能型人才。
主幹課程：機械制圖、機械基礎、公差與配合、金屬學、模具材料及表面處理、模具CAD/CAM、模具數控加工技術、塑壓工藝等。
●化工工藝
培養目標：培養具有綜合職業能力和全面素質，有較強實踐動手能力，能夠從事化工生產裝置操作及維護、工藝運行操作，生產技術管理等崗位的高素質技能型人才。
主要課程：無機化學、化工分析、化工原理、化工機械基礎、化工儀表、無機物工藝學、有機物工藝學、合成氨工藝學、企業管理與安全生產等。
●機床切削加工
培養方向：掌握機械制造、機床切削加工設備原理、機械制圖、金屬材料、加工技術等基礎和專業理論知識，熟練掌握機床操作技能和機械制造加工工藝的編制。主要從事普通機床和數控機床的操作，機械裝備的安裝、調試、維護與管理，從事企業產品質量檢查、生產調度和企業管理等工作的高技能專門人才。
主幹課程：機械制圖、計算機繪圖（CAD）、金屬材料與熱處理、公差配合與測量、機械制造工藝、機械基礎、液壓技術、刀具、夾具，機床切削加工技能實訓、數控機床編程與操作實訓、計算機輔助制造（CAM）實訓等。
●電子技術
培養目標：培養掌握電工電子的基礎知識和基本技能，能從事電子產品設計與裝配、電氣設備的操作、測試、裝配與維修的中級技能應用型人才。
主幹課程：電氣識圖、電工電子技術、儀表與測量、數字電路、電機與變壓器、微機原理與應用、單片機、PLC、變頻技術、電視原理、電子設備工藝、電子設計技能訓練、電子產品裝配工藝等。
●維修電工
培養目標：培養掌握維修電工的基礎知識和基本技能，能從事電氣設備的操作、測試、裝配與維修的高級技能應用型人才。
主幹課程：機械制圖與電氣識圖、電工電子技術、儀表與測量、數字電路、電機與變壓器、微機原理與應用、單片機、PLC、變頻技術、數控技術、液壓傳動、高級維修電工技能訓練、電力拖動技能訓練等。
●動漫及多媒體設計
培養目標：培養具備應用計算機進行動漫及媒體設計與制作的基本知識和技能；掌握動畫設計理論和制作技巧，能熟練地運用各種制作軟件和設備，從事動漫作品和各種媒體設計與制作的高級技術應用性專門人才。
主幹課程：素描、色彩表現、圖案設計基礎、藝術構成、多媒體技術、網頁設計與制作、動畫設計、Photoshop、Flash軟件應用、MAYA軟件應用、3DMAX、市場營銷、Illustrator等。
●機電應用技術（技師）
培養目標：培養掌握電氣技術、自動化控制技術的專業知識和技能，具有現代電氣控制設備的設計與故障診斷、維修、改造及管理能力以及應用現代工控技術的能力，主要從事大、中型企業電氣自動化技術方面的設計、運行、安裝、維修和管理等應用技術工作。
主幹課程：機械制圖、CAD/caxa、機械設計基礎、電子技術、電力電子技術、交直流調速技術、PLC、單片機、工業組態、傳感器與檢測技術、電氣設備設計及大修工藝、數控機床維修等。
●機電應用技術（中、高級工）
培養目標：能夠從事機電設備的管理、安裝、調試、維修、改裝及電氣設備的設計和維修的中（高）級技能應用型人才。
主幹課程：機械制圖與公差、機械設計基礎常識、電工電子技術、儀表與測量、微機原理、電機與變壓器、焊接技術、液壓技術、數控技術、維修電工技能訓練、機修鉗工技能訓練等。
●電氣自動化
培養目標：主要從事電力工業及大、中型企業電氣自動化技術方面的設計、運行、安裝、維修和管理等應用技術工作。
主幹課程：工程制圖與CAD、電路、電子技術基礎、電機及拖動、電力電子學、自動控制、單片機、直流拖動控制系統、交流調速系統、電力工程與工廠供電、計算機控制技術、電氣控制及PLC、檢測技術及對各種控制器的技能訓練等。
●數控技術應用（中、高級工）
培養目標：培養掌握數控編程、數控加工等方面的專業技術、熟悉普通車（銑）床、加工中心、線切割等數控設備的加工操作技能，具備維護數控機床及設備的能力。主要從事數控機床的手動與自動編程、數控設備操作與加工、生產現場管理及質量檢測等方面工作的中（高）級技能型技術人才。
主幹課程：計算機應用基礎、機械制圖、公差配合與測量、金屬材料與熱處理、電工基礎、工程力學、機床電控與PLC、機制工藝、液壓與氣壓傳動、機械基礎、數控機床、數控編程、數控加工工藝、數控編程仿真實驗、車工基本技能訓練、數控車床操作、數控銑床（加工中心）操作、數控線切割技術等。
●數控技術應用（技師）
培養目標：掌握數控機床的切削原理及操作技能，掌握復雜零件的數控編程，能用先進的數控加工工藝加工精密零件，掌握計算機輔助設計與制造技術；能從事數控設備安裝調試、數控機床維修、維護及故障診斷等專業方向的技師型人才。
主幹課程：機械制圖、公差配合與精密測量技術、機械設計基礎、機械制造工藝學、機床夾具、金屬切削原理與刀具、電工電子技術、數控專業英語、數控設備維修及維護、數控加工技術、數控加工工藝與編程、可編程序控制器（PLC）應用、CAD/CAM技術、數控原理與數控機床、精密加工與特種加工、數控技師技能實訓、畢業設計等。
●汽車電氣技術
培養目標：培養掌握汽車電路系統、汽車空調系統、汽車輔助設備等基礎知識及裝配、調試、維修的中級汽車電氣維修人員。
主幹課程：汽車結構與拆裝 、汽車使用與日常維護 、汽車電工電子技術應用、制冷與空調設備的拆裝、汽車電氣設備結構與維修、汽車空調檢測與維修、汽車使用性能與檢測等。
●汽車裝配與修理
培養目標：掌握現代汽車專業理論知識，具備汽車裝配與制造、檢測與維修操作技能的高級應用型技術人才。
主幹課程：機械基礎、汽車構造、電工電子學、汽車電器設備、液壓與氣壓傳動、汽車檢測技術、汽車電控技術、汽車裝配與維修技術、自動變速器維修技術等。
●汽車修復技術
培養目標：培養具有現代汽車修復技術基本理論，具備汽車車身檢測與修復操作能力的高級應用型技術人才。
主幹課程：機械基礎、焊接技術、冷作工工藝、計算機應用技術、CAXA電子圖板、汽車材料、汽車裝飾與裝潢、汽車構造、汽車車身構造與修復技術、汽車維修技術等。
●汽車電子技術
培養目標：培養具有現代專業理論知識和較強專業技能，能夠從事汽車電子設備裝配與制造、測試與維修的高級應用型技術人才。
主幹課程:機械基礎、PCB設計、電工與電子學、汽車構造、汽車電器與電路、汽車檢測技術、單片機及局域網技術、汽車電控技術、汽車故障與診斷技術等。
●汽車維修（技師）
培養目標：培養從事汽車維修與檢測及相關崗位的復合型、應用型技師人才。
主幹課程：汽車材料、機械制圖、汽車英語、高等數學、電工電子、汽車維修企業管理、發動機與汽車理論、發動機構造與維修、底盤構造與維修、汽車電器檢測與維修、汽車檢測與故障診斷、現代電子控制系統、電控發動機的結構與檢測、ABS、ESP、EBD的結構與檢測、汽車檢測設備使用與維護、自動變速器的結構與檢修等。