從字面上看，我們指的是“喝醉”而不是“喝酒”。
對於大多數人來說，“喝壹杯酒”早已意味著三五好友歡聲笑語的快樂時光。基於我們每個人不同的年齡，基於我們第壹次喝酒時周圍的環境，我們都有各種各樣的回憶和期待(有時是焦慮)，讓我們回憶起壹杯冰啤酒，壹杯雞尾酒，杜松子酒和奎寧水，威士忌和啤酒，壹小口紅酒之類的東西。
反反復復，在大多數人早期飲酒過程中，對酒精的期望總能滿足飲酒的實際需要。
如果每次都恰好合適，我們自然會認為“喝壹杯酒”是壹種愉快的體驗，既滿足了自己的需求，又沒有超出宗教習俗的規範。同時滿足了欲望，迎合了社交場合的禮儀，幫助我們放松心情，振奮精神，實現我們不同的追求目標。舉個例子，壹個55歲的芬蘭人，當有人向他要飲料時，他會情不自禁地立刻想起年輕時在寒冷的天氣裏喝壹兩杯白蘭地或伏特加所帶來的溫暖。
如果她是壹個年輕女性，她可能會立刻想到壹個盛滿香檳的華麗水晶杯，芬芳的衣服，親密的友誼和浪漫的氣氛，或者搖滾音樂會上壹個穿著牛仔褲留著胡子留著長發的年輕人，從裝滿瓶裝酒的袋子裏拿出壹瓶豪飲，燈光閃爍，煙霧彌漫，所有人尖叫尖叫，令人興奮。壹位戒酒協會成員說:“喝壹杯”幾乎是吃披薩和喝啤酒的代名詞。
另壹位78歲的寡婦說，她在養老院時經常忍不住想起睡前喝壹杯雪利酒的習慣。雖然這種喝酒在我們頭腦中的印象是非常自然的，但在我們目前的情況下，這是壹種誤導，這也是我們壹些人開始喝酒的方式。
如果喝酒的過程就是這樣，那我們以後不太可能惡化成喝酒的問題。然而，如果我們無所畏懼地審視飲酒的過程，我們會發現，無論我們如何努力，在我們飲酒的最後幾年或幾個月裏，從未有過如此完美而神奇的時刻。
相反，我們壹再發現，我們的實際飲酒量遠遠大於這壹點，這最終總是導致某種程度的麻煩。可能我們只是覺得私下喝多了有點愧疚。
但有時會演變成激烈的爭吵，影響自己的工作，甚至導致嚴重的疾病、事故，或者法律和財務問題。所以，當壹個“喝酒”的建議出現時，現在我們試著回憶從開始喝酒到最後壹次可憐的醉酒和宿醉的全過程。
壹般朋友向我們提出喝酒的邀請，壹般指的是應酬的方式和品鑒的壹兩杯。
但如果我們仔細回憶壹下上次醉酒帶來的痛苦的所有細節，就不會被腦海中長久以來的“喝了壹杯酒”的印象所迷惑。
現在我們可以坦率地承認，就我們真實的生理反應而言，我們相當肯定壹杯黃湯意味著我們遲早會再次喝醉，這將帶來壹系列的麻煩。
喝酒對我們來說不再意味著音樂和歡樂，而是疾病和遺憾的回憶。壹個嗜酒者互誡協會的成員曾經說過，“我知道如果我現在去酒吧喝壹杯，就再也不會和以前壹樣了，只是花壹點時間和壹些錢。”
這杯酒會耗盡我的銀行賬戶，耗盡我的家庭，耗盡我的房子，耗盡我的車，耗盡我的工作，耗盡我的理智，甚至耗盡我的生命。這個真的太大，太貴，風險太大。"
他記得他最後壹次喝醉，而不是第壹次喝酒。
如何判斷自己是否真的是個酒鬼？
這個問題只有妳自己能判斷。很多加入AA的人都聽說過他不是酒鬼。如果妳想戒酒，妳只需要更多的毅力，壹個環境的改變，更多的休息，或者更多的愛好。但這些人最終還是加入了互戒協會，因為在內心深處，他們覺得自己已經被酒精征服了，準備不惜任何代價擺脫自己不可抗拒的飲酒欲望。
互戒協會流傳著壹句話:有點酒癮是不可能的。壹個人要麽是個酒鬼，要麽不是。只有喝酒的人才知道自己是否已經到了喝酒失控的地步。
自測酒精依賴
如果妳很想戒酒卻發現自己無法徹底戒掉；或者說，喝酒的時候控制不了量，就老是醉；或者，妳不喜歡酒精的味道，喝多了去追求酒精帶來的沈醉和飄忽的感覺。那麽妳可能有酒精依賴。
酒精依賴不壹定是天天喝酒。
輕度依賴:
1)壹天累計消費白酒量< 250ml或啤酒不足4瓶。
2)正式飲酒史在4年以內，加重史在1年以內。
3)日常飲酒頻率增加，飲酒量增加。
4)酒後情緒激動，易怒，行為失控，打架鬥毆，尋釁滋事，摔東西等。
5)對酒精的耐受性增加。
6)因喝酒與家人爭吵。
7)因為喝酒耽誤正常工作。
8)每次喝完都難受，後悔，自責，抑郁，沒關系。
9)有時平時不用喝，但壹旦喝了，可以大劑量喝幾天，直到身體受不了，然後每半個月、壹月或更長時間喝壹次。
第二，中度依賴:
1)每天累計飲用量250ml
2)正式飲酒史在4-8年之間，加重史在1-2年之間。
3)飲酒無法控制，獨自飲酒次數增多。
4)每天喝酒成了人生最重要的事。
5)偷藏酒。
6)壹旦不喝酒，會感到身體不適、心慌、心慌、多汗、坐立不安，喝酒後癥狀減輕。
7)身體偏瘦，有腸胃不適等反應。
8)工作和家庭生活受飲酒影響較大。
9)我有戒酒的欲望，但是戒不掉。
10)有時候平時不用喝，但是壹旦喝了酒，可以連續幾天大劑量喝，直到身體受不了，然後間隔半個月、壹月或者更長時間再喝。
三重依賴:
1)壹天累計消耗白酒量>:500ml。或者8瓶以上的淡啤酒。
2)正式飲酒史8年以上，加重2年以上。
3)每天早上起來空腹喝酒。
4)天天喝酒，每次喝酒都喝醉，酒後不吃東西，渾身無力。
5)手抖出汗，失眠，走對角線或S形。
6)強制戒酒無效或因飲酒導致身體原因多次住院。
7)因飲酒出現胃出血、高血壓、小腦萎縮、脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化、股骨頭壞死等並發癥。
8)出現過性格變化，多疑，脾氣變化，對家庭沒有責任感，對家庭(老婆孩子)冷漠。
9)對任何事情都失去興趣，拒絕與人交往，喝酒是人生最重要的事情。。
10)記憶力下降，耳鳴，高血壓。
11)有幻覺、幻聽、幻視等精神障礙。
12)有時候平時可以不喝，但是壹旦喝了，可以連續幾天大劑量喝，直到身體受不了，然後間隔半個月、壹月或者更久再喝。
13)因為長期大量飲酒，出現了抑郁、焦慮、躁狂等精神障礙。
14)酒精戒斷綜合征明顯:壹旦不飲酒，就會出現嘔吐、驚厥、震顫(手、臉、舌)、譫妄、癲癇等癥狀。，喝酒後會緩解。
3.壹個酒鬼還能再“正常”喝酒嗎？
戒酒壹段時間後，酗酒者會覺得喝幾罐啤酒或幾杯淡酒沒問題。但是，這會讓他誤入歧途，發展成每頓飯必喝的飲料。過不了多久，酒鬼又會狂飲，故態復萌。如果妳是個酒鬼，妳只有兩條路可走:要麽讓自己的酗酒問題越來越嚴重，承受由此帶來的各種災難；要麽徹底戒酒，保持清醒的頭腦，用新的有意義的方式生活。
4.作為互戒協會的成員，妳連啤酒都不能碰嗎？
喝壹兩瓶啤酒就醉的人不多。酗酒者和其他人壹樣，非常清楚這壹點。但是，酗酒者會誤以為可以控制自己每天只喝兩三瓶啤酒，就不喝了。偶爾，他們確實可以在幾天或幾周內完成。所以他們會得出壹個結論，就算喝了也會“舒服”。然而，每次妳喝越來越多的啤酒或葡萄酒，或者妳轉向烈性酒。最後，他們故態復萌。
5.我可以在兩個狂飲場所長時間保持清醒。我需要求助於相互禁欲協會嗎？
許多飲酒過度的人可以狂飲幾周、幾個月甚至幾年。他們醒著的時候可以把酒精放在腦後，這個時候可以喝也可以不喝。他們不必克服許多心理或情緒上的困難，他們更喜歡不喝酒。然後就因為壹些莫名其妙的原因，甚至沒有任何原因，突然就喝的很厲害，還特別愛喝。工作，家庭和其他公民和社會責任都被放在壹邊。這種狂歡可能只持續壹個晚上，也可能持續幾天到幾周。壹旦狂飲結束，飲酒者往往會感到疲憊和後悔，並下定決心絕不讓這種事情再次發生。但是這種情況還會再來。
間歇性酗酒者可能是也可能不是酗酒者。但如果喝酒變得無法控制，狂飲的間隔越來越短，如果這個酒鬼敢於承認自己是個酒鬼，那麽他就像成千上萬的AA成員壹樣，向戒酒成功邁進了壹步。
6.人們說我不是酒鬼，但我的酗酒問題似乎越來越嚴重。我應該加入互助城市協會嗎？
那些年AA的很多成員都沒有戒酒。也許親戚、朋友和醫生都不認為他們是酒鬼。酗酒者本身往往不願意認真正視酗酒成癮的現實，這就使得問題更加復雜。值得反復強調的是“我是個酒鬼嗎？”這個問題的判斷必須由酗酒者自己做出。只有我(即不是親戚也不是醫生)能下這個結論。但這個判斷壹旦做出，戒酒保持頭腦清醒的努力就有50%的把握了。如果妳等著別人做決定，酗酒者可能會不必要地遭受更多酒精中毒帶來的危險和痛苦。
7.通過閱讀有關戒酒的書籍和資料可以獨自戒酒嗎？
有些人看了AA的經典著作《嗜酒者互誡協會》後就戒酒了。然而，幾乎所有能做到這壹點的人都會立即去尋找其他酗酒者，以便與他們分享經驗，幫助他們戒酒。
要讓AA的禁欲計劃對個人發揮最大的作用，最好的辦法就是讓別人知道，接受這個禁欲計劃的內容，並參與其中。嗜酒者可以更深入地了解自己的問題，並通過與AA當地分會的其他嗜酒者合作，進壹步了解如何解決這些問題。他們會發現周圍人過去的經歷、存在的問題、希望都和自己相似。他們能克服孤獨感，這可能是讓他們對杯中之物產生貪欲的重要因素。