中餐的烹飪方式沒有營養，尤其是家家戶戶必備的各種炒菜。它們裏面的油和鹽比肯德基炸雞要高很多。中餐館的中餐要先炒，追求味道的刺激。這就是我們通常認為的“好品味”是怎麽來的。大家都覺得油炸不健康，但其實油炸比油炸好不了多少，更何況中餐是先炸後炒。
事實上，肯德基的油炸產品比妳想象的更健康，更幹凈。和麥當勞壹樣，都是高度工業化、標準化的快餐。很多人都知道，油回收後容易致癌。肯德基對用油的數量和規格要求非常嚴格。值班經理每天檢查油紙卡。如果不符合標準，可以換。如果生意好的話，2天之內可以進行更改。人流量少的店鋪會是3天。他們用油的量和安全性也遠高於中餐。
肯德基用的雞肉來自全國各地的供應商。比如，作為肯德基最大的福建肉雞供應商之壹，神農和生白羽雞都來自自己的養殖場。福建神農農場嚴格按照肯德基技術部的質量保證計劃(QAP)進行生產過程控制和最終產品。通過實驗室檢測後，肉雞可以用冷藏車運輸。整個過程保持在-18°C冷藏和運輸。根據肯德基的要求，使用自動溫度記錄儀進行跟蹤驗證。最後，肯德基還對供應商進行年度星級評定。
有個笑話說面包、蔬菜、沙拉、雞肉分開吃是健康食品，壹起吃就成了垃圾食品，很搞笑。其實在中國，妳要走幾個街區，或者在機場的高鐵站，妳找不到比漢堡和健怡可樂更健康的午餐了。
肯德基戴的“垃圾食品”帽子還沒摘。我們的人民已經對政府的食品安全監管失去了信任。很多不作為和監管都無濟於事，所以真正的垃圾食品還是在城市裏徘徊。