1.明膠沈澱法和改進的明膠沈澱法
明膠是壹種蛋白質，在水溶液中能與單寧形成不溶性單寧蛋白，因此能去除單寧，在pH 4.0 ~ 5.0時反應最靈敏。
(1)明膠沈澱方法:在中藥煎煮濃縮液中加入2% ~ 5%明膠溶液至無沈澱產生，靜置過濾除去沈澱，濾液濃縮後加入乙醇使含量達到75%以上，除去多余明膠。
(2)改良明膠沈澱法:將煎煮液濃縮，加入2% ~ 5%明膠，稍靜置，不過濾加入乙醇至含酸量達70% ~ 80%，靜置過夜，過濾。
2.酒精溶液pH值調節方法
將中藥煎煮液濃縮，加入乙醇使其含酸量達到80%或更高，置於陰涼處，濾出沈澱，用40%氫氧化鈉調節pH至8。此時，單寧生成不溶於乙醇的鈉鹽並沈澱出來。靜置後即可濾出。
3.聚酰胺鞣制方法
聚酰胺又稱尼龍、尼龍、Caplong，是由酰胺聚合而成的高分子化合物。分子中有很多酰胺鍵，能與酚類、酸類、醌類、硝基化合物形成考，收集整理出氨鍵吸附這些物質。單寧是多元酚的衍生物，也可以吸附達到去除的目的。
4.鉛鹽沈澱法
醋酸鉛可以在水溶液或酒精溶液中沈澱有機酸、酸性皂甙、樹脂、單寧、色素和蛋白質。堿式醋酸鉛還能沈澱出壹些含有醇基、酮基、醛基的物質，以及黃酮類、中性皂甙和少數生物堿。該方法利用這壹特性，用鉛鹽從提取物中沈澱有效成分或分離雜質。
因為鉛鹽對人體有害，所以必須除去溶液中多余的鉛。常見的除鉛方法有:①硫酸和硫酸鈉法；②硫化氫法。