四棱豆又名翅豆、翅豆、四棱豆、四稔豆、青棗豆、亞熱帶黃豆、龍豆、皇帝豆、香龍豆等、豆莢成四面長圓柱形，有四面角，故稱四棱豆或四角豆，棱邊有皺紋，似翅膀，別名翼豆、翅豆，豆莢形近青棗，又名青棗豆，為豆科四棱豆屬壹年生或多年生纏繞生長的植物 它是豆科四棱豆屬壹年生或多年生纏繞草本植物。
葉、花、果均可觀賞，尤以果實最佳。原產於亞熱帶，已有近四個新世紀的栽培歷史。四棱豆在巴布亞新幾內亞和緬甸有較大規模的生產制造，在東南亞及其印度尼西亞、孟加拉國和毛裏求斯也有普遍種植。在我國種植四棱豆的歷史已有100多年，主要分布在緯度較低的南方，如雲南省、貴州省、廣西省、廣東省、中國臺灣和海南省等省、自治區，多種植在房邊地角和菜園裏，近年來，四棱豆的種植面積逐漸向北方地區擴展，在北方地區的大都市近郊也有零星種植。
四棱豆營養器官多樣，可用於烹飪。莢嫩，口感脆嫩細膩，營養成分高，又有保健作用，其葉和花還可做蔬菜服用，可拌涼菜、鮮炒、堿發、制作醬制品和水果罐頭，其地上莖塊莖具有高蛋白、可做蔬菜和食品蒸食或炒食，做成幹塊，味道非常鮮美，葉莖是優質精飼料和綠肥作物，種子可做酸奶、水豆腐等食品，做成的水豆腐比黃豆更嫩。水豆腐比黃豆嫩，還可以炒，味道像花生仁，還可以榨油。
被稱為 "亞熱帶大豆""第壹豆類"、"綠色黃金"。四棱豆在近20多年來飽受全球生物學家的高度重視，認為它是處理人們糧食作物和蛋白質不足，糧食、蔬菜、油料、綠肥作物，起到了明白的藥食兩用，開發潛力非常大，非常具有綜合利用發展前途的作物。但現階段總面積的發展趨勢並不像大家預測的那樣，很可能與四季豆的服用習慣還不普遍，其主要用途還沒有充分開發設計出來有關。
俗話說 "物以稀為貴"，越是奇特的物品很多人就越對它好奇，再加上四棱豆奇特的外形很討顧客的喜歡，所以種植四棱豆的產業前景非常好。四棱豆在我國雲南省和廣東省等地都有種植，由於它生長發育受自然環境的控制，大部分種植在南方地區，小部分華北地區只能按照溫室大棚技術種植。
現階段，很多大眾化的農產品市場需求已經十分飽和，因此很多自主創業型的農業地區更是把目光投向了較為稀缺的農產品，以此作為新起點的發展趨勢項目投資新征程。四季豆是很多新創業者看好的農產品，很多企業逐漸把它營銷推廣，讓壹大批人逐漸掌握了這壹類蔬菜。
四季豆有市場嗎？
四棱豆剝掉外面的皮裏面有籽，裏面的籽含有豐富多彩的蛋白質，很多人將它制作加工成水豆腐或酸奶。隨著生活水平的提高，很多商店把豆角包裝成高檔蔬菜在大型商場銷售，經濟效益非常好，再加上豆角的豐富內涵，因此吸引了越來越多的顧客。雖然價格比壹般蔬菜貴，但很多人都想買新鮮的。
四季豆是蔬菜的壹種，它也是食藥同源，含有豐富多彩的膳食纖維，營養成分很高。但很多人對它比較生疏，畢竟它不屬於家裏常見的蔬菜。四棱豆其實吃起來有點脆脆的很入味，而且樣子也比較新奇，適合做成既可以裝飾菜肴又可以食用的蔬菜。