竹葉抗氧化可用作食品添加劑

竹葉的功效與作用及藥用價值竹葉性味甘、淡、寒，入肺、膽、胃經功用（壹）清熱利尿：用於虛火熾盛所致的口舌生瘡、小便赤熱或淋濁尿痛（我國泌尿系統感染的病癥），與木通、甘草尖（導赤散）同用，以清熱除煩津利尿，治療發熱煩渴驚噦、咳嗽、嘔吐衄血、面赤、便短口赤、膀胱炎及舌生瘡（二）清熱除煩：用於熱病發熱未盡，燥熱煩滿用石膏、麥冬，用量陸～壹5克，內服：煎湯。煩用石膏、麥冬，用量祿～壹5克，內服：煎湯竹葉提取物-竹葉抗氧化劑我食品添加劑行業品種結構抗氧化劑弱環特別是抗氧化劑目前外***商品四種漆類抗氧化效果明顯優於BHABHT迷叠香提取物鼠尾草提取物、甘草抗氧化劑、茶酚、鞣花酸、葵花籽提取物等。;我公司目前只批準使用茶酚、植酸（鈉）、磷脂、甘草抗氧化劑等少數幾種食用抗氧化劑，以替代當今食品工業發展趨勢的聯合抗氧化劑，具有地方資源特色的自主知識產權、實用、高效、低成本的抗氧化劑更為重要，我公司擁有廣闊的豐富資源和千百年來藥食同源的發展傳統、營養型、功能型食品添加劑具有獨特優勢我省素有 "竹中之王 "的美譽，竹林面積約 400 萬公頃，有 40 多個竹屬 400 多個竹種，其獨特的物理、狀態和用途等特性在可持續發展戰略中越來越受到重視，發揮著越來越重要的作用，竹葉功效研究處於國際領先水平。99、筆者及其合作者對竹葉黃酮類化合物抗脂質氧化性能水平進行的體外模擬試驗表明，金毛竹（Bambootis tamarindoides）葉提取物能顯著抑制AAPH誘導的脂質體氧化。AAPH誘導的脂質體氧化阻止了Cu++介導的血清低密度脂蛋白膽固醇的氧化；小麥乳酸（阿華田）強化劑中1%的竹葉提取物可明顯提高產物對自由基的抗氧化能力，並保護其VAVE；啤酒中強化定量竹葉提取物的抗氧化性、貯藏穩定性的增強、雙酰基的上升受到明顯抑制、竹葉黃酮類化合物進行可控酸水解將其部分黃酮苷轉化為苷類化合物、水解苷類化合物的親油性明顯提高、TBA快速測定表明菜籽油體系水解苷類化合物顯示出的抗氧化性與BHT及其有效濃度0.2‰左右；改良烘箱試驗表明，水解甙抑制豬油氧化的作用與槲皮素茶酚相似；化學發光測定表明，水解甙清OH接近於槲皮素表明竹黃酮類化合物具有作為抗氧化劑的潛力開發的竹抗氧化劑2002年竹葉抗氧化劑家經貿委列入《國家級輕工新產品開發指南》。家級輕工業新產品開發指南》食品添加劑行業重點開發產品匯總表第2項 2002年以來，筆者按照《華明***食品添加劑使用監護標準》的要求對竹葉抗氧劑（AntioxidantofBamboooleaves簡稱AOB）的生產工藝、理化性能、質量標準、毒理學試驗結果、應用效果（應用範圍、應用量）等進行了系統研究。系統研究壹、AOB生產工藝 AOB種為禾本科、竹亞科（Bambusoideae）、竹屬（PhyllostachysSieb.etZucc）、淡竹毒Phyllostachysnigravar.hnonis（Bean）StepfexRendle?等葉酚制劑其生產工藝。既在原有專利技術結晶進展的基礎上，對竹葉粗提物采用膜分離技術組合精制而成。AOB抗氧化基團包括黃酮類、內酯類、酚酸類化合物，總黃酮含量為30%，由於采用逆流色譜法經柱層析分離，該基團的抗氧化效果均低於或相當於產品所說的黃酮類化合物的復合、協同混合物，主要有黃酮類化合物，包括葒草苷、異葒草苷、洋紫荊苷、異葒草苷等。；內酯類主要是羥基香豆素及其苷類；酚酸類主要是肉桂酸的衍生物，主肉桂酸衍生物主要有綠原酸、咖啡酸阿魏酸等。III.鑒別 AOB 外觀為黃色或棕黃色粉末或顆粒易溶於水乙醇微溶於丙酮、丁醇、乙酸乙酯等；AOB 具有吸濕性幹態相穩定試劑鑒別：取 0.5g本品溶於00mL95%乙醇中按鑒別：取上述溶液壹mL加1%FeCl三-乙醇溶液二至三滴應顯深藍色或藍紫色取上述溶液壹取上述溶液壹mL加1%AlCl三-乙醇溶液二至三滴應顯亮黃色；取本品0。5g加乙醚0mL超聲波輔助萃取三0秒過濾取濾液壹mL於漆0～90℃水浴中蒸幹乙醚依次加入百分之二間二硝基苯溶液（用95%乙醇）二．mol/LKOH水溶液各壹毫升，紅色立即變為深紫紅色，經上述熱水浴迅速變為深紫紅色，溴化鉀片紅外光譜圖顯示三四00、二900、壹陸壹0、壹五二0、壹0巴0厘米-壹、如近特性吸收其溶於分光純甲醇二 00 ～陸 00 nm 波段進行掃描紫外光譜圖顯示二 40 ～四 00 nm 區域的兩個主要峰其二四 0 ～二條 0nm 之間的強吸收峰三 00 ～三 50nm 呈現出植物黃酮制劑的典型特征 IV．安全性評價竹葉壹乃至東南亞廣大地區具有食用和藥用歷史壹99杠（光）竹葉經衛生部批準列入藥食兩用物質名單竹葉黃酮含量不在壹9992002年獲保健食品許可浙江省疾病預防控制中心按照衛生部GB 1.5.9三-1.994《食品安全毒理學評價規程》批準。利福牌竹葉抗氧劑（AOB）進行的期試驗研究結果表明：第壹階段，大鼠中國性和口服毒性的半數致死劑量（LD50）雌雄均在0.0000毫克/千克體重，按中國性毒性水平標準為第二階段，大鼠Ames試驗結果為陰性，大鼠骨髓細胞微核試驗結果為陰性，大鼠精原細胞畸形試驗結果為陰性，提示該產品對第三階段大鼠的致突變性為90%。飼餵試驗設低、高、中三個劑量組，比較能量攝入量（巴0mg/d）的1 00、200、300倍，試驗結果表明，所有指標均未見明顯毒性反應，AOB劑量為4.3g/kg體重；傳統毒性藥物的作用劑量為4.3g/kg體重。3g/kg體重；傳統致畸試驗表明，各劑量組的各項指標均未見明顯的母體毒性、胚胎毒性、致畸性；大鼠生殖試驗母體效應、胎兒效應各指標未見明顯毒性反應代謝試驗表明，四碳苷黃酮 AOB 在大鼠胃腸道內均可直接吸收，灌胃血漿各期主要組織器官（肝、腎、腦和肌肉組織）分別經灌胃 0.5h、1h、1． 3％、陸吧。壹％、伍玖． 5.3%、5.0%、5.1%、59.9%、59.1 通過性灌胃 24 小時的受試者糞便顯示，原型占攝入量的 2.5%。其他主要羥基香豆素類主要通過血液途徑吸收，各期灌胃大鼠的肝、腦、肌肉組織中均檢出血液和腎臟中的羥基香豆素類；本組大鼠的尿液中檢出，24h內本組大鼠的糞便中未檢出。竹葉的功效說明如下：竹葉（Bie Lu），竹葉（Bie Lu）的異名，竹葉（Bie Lu），竹葉（Bie Lu），竹葉（Bie Lu），竹葉，禾本科，竹葉屬、植物形態竹茹、竹茹、文章采集新鮮者可入藥葉片狹披針形，寬 1-2 厘米，先端漸尖，基部鈍，葉柄長約 5 毫米，邊緣光滑。5 毫米，邊緣壹面光滑，另壹面有鋸齒，粗糙，平行脈，橫向脈明顯，表面有深綠色毛，背面較淺，基部有長硬毛，薄、脆、弱、平淡、綠色、完整，有花梗，最佳，味甘、淡、寒，（1）《別錄》，辛寒，（2）《藥性論》，甘，有毒，（3）《萃解毒草》，苦、甘、微寒，有毒，（3）《萃解毒》：苦甘微寒有毒 ④《本草綱目》：味甘淡氣平微寒歸經入、肺、膽、胃經 ①《滇南本草》：入肺②《雷公炮炙論》：入肺、胃經③《本草匯言》：入手太陽經④《藥物化義》：入肺經、肌肉經功效主治--竹葉功效清熱除煩生津利尿主治發熱煩渴驚悸、子癇、咳吐、衄血、面赤便短以及口角糜爛、舌生瘡等 ①《別錄》：主胸中痰熱 ①《別錄》：主胸中痰熱 ②《藥性論》：主吐血熱毒風止煩渴 ③《食療本草》：主咳嗽煩渴痰痹咽喉除煩熱 ④《中藥誌》：除痰熱狂煩悶風失言壯熱痛風妊娠旋復止驚悸溫疫憒癇懸⑤《張元素：涼經益氣除熱緩脾 ⑥《綱目》：煎濃汁漱齒血洗肛收 ⑦《本草綱目》：退虛熱煩躁安眠止煩消渴生津利水痹喉風發熱驚癇風熱驚癇 ⑧《重樓堂要訣》：內息肝膽風外清署熱安神解痙功能 ⑨《本草再新》：本草再新》：涼脾治吐血、鼻血、明耳、明目用量：煎湯二至四錢選用①治煩熱口渴：淡竹葉五升茯苓、石膏（碾碎）各三兩小麥三升栝蔞薤白二兩五味水二鬥煮竹葉取八升諸藥煮取四升渣溫服（《外臺秘要》、"竹葉湯）②治傷寒解虛（2）治傷寒解虛，少氣，逆欲嘔吐：竹葉二兩石膏壹升半夏（洗）半斤人參二兩麥門冬（）壹升甘草（炙）二兩粳米半升（《傷寒論》竹葉石膏湯） ③治霍亂裏煩熱渴臥：濃煮竹葉汁飲五、六盞（《聖濟總錄》竹葉湯）（4）治臟風熱神誌恍惚：以淡竹葉盛粳米，與茵陳半兩，水二升煮取汁二味，去米滓投粥中食（《聖惠》淡竹葉粥）⑤治產風熱面赤哮喘：淡竹葉、葛根三兩防風二兩桔梗、甘草各二兩桂枝二兩人參二兩防風（炮）十五枚大棗生姜五兩十味水壹鬥煮取二升半，溫三服溫覆令汗（《金匱要略》竹葉湯） ⑥治諸淋：淡竹葉、車前子、大棗、附子（炒殼）、燈心、甘草各半錢，以水沖服、煎至七分滓溫服（《奇效良方》淡竹葉湯）⑦治調中發熱竹葉二錢木通壹錢甘草八分前車（炒）三錢黃六錢水煎服（《醫力鑒》導赤散）⑧治氣血暴虛發汗：竹葉三錢煎湯稍溫服，短時間內再服（《效驗產寶》） ⑨治瘡瘍初發初差赤炎痛：竹葉壹斤燒灰搗羅粉雞白勻三四分塗（《聖惠》）推薦：竹葉的營養價值