？與中國傳統文化水乳交融的中醫，在《神農本草經》中有這樣壹句話，“藥有君、臣、輔、使，宣和者用壹君、二臣、三輔、五使……”。
？醫道如此，食者亦然。“壹朵花開五片葉”？
？中國烹飪的主要調料是油、鹽、糖、醋、蔥、姜、蒜、胡椒、八角、丁香、月桂葉、陳皮、茴香、草果、檸檬和醬油。
？如果對比壹下中醫的藥方，在所有的調料中，鹽當然是王道！其他的，比如金吉爾，是部長、助理、大使。
？家鄉的姜不可同日而語。是壹個撼古耀今的神奇存在。
？可以是調味配角，也可以是特立獨行的主菜，直到菜！
？為了避免無根之水無源頭的尷尬，作者“不避親戚”，簡單介紹壹下“銅冠天下第壹？”我的家鄉銅陵以九州聞名。
？銅陵市位於安徽省中南部，長江下遊。總面積3008平方公裏。截至2020年零時，常住人口為1，31，000人。
？因銅而名，因銅而興。被譽為“中國古代銅都，當代銅基地”。
？銅礦開采和冶煉的歷史始於商周，延續了3500多年。新中國的第壹壺銅水、第壹個銅錠、第壹個銅股，都出自銅陵。牛逼？
？桐城派是中國清代文壇最大的散文流派。因桐城派“三祖”方苞、劉大奎、姚鼐原籍桐城縣(今樅陽縣)東南，故有“樅陽為人，桐城出名”之說。
？自2016年6月樅陽縣劃歸銅陵市管轄以來，銅陵人驚喜不斷。可喜的是，古樸厚重的青銅文化成就了汪洋恣意的散文大師；令人驚訝的是，銅陵竟然是“天下文章，源於桐城”的源頭。
？也算是土生土長的斯裏蘭卡老銅陵人了。筆者更是津津樂道於“銅陵之小，應有盡有”這句老話。哪個八寶？“金、銀、銅、鐵、錫、姜、老蒜、麻”。
？生姜是人們居家必備的調味品。可加工成絲、片、粉、汁進入菜肴，可矯味、增鮮、去腥。比如吃螃蟹時，將生姜去皮切碎，加入米醋中，以減少螃蟹的寒性。哎，雪白的蟹肉蘸著微香的姜醋簡直絕配，看得我直流口水！
？生姜是多年生草本植物，也是壹年生栽培作物，原產於中國和東南亞等熱帶地區，分布廣泛。為什麽以我的家鄉銅陵出產的東西聞名？主要和地理有關。《酉陽雜》載:“山上有蔥，山下有銀。山下有黃金。山上有姜，山下有銅錫。”
？銅陵地下蘊藏著獨特的有色金屬，適合地表壹些植物的旺盛生長。因此，八寶之壹的姜葉以“特別愛特別的妳”的滋養脫穎而出。它的皮膚是白色的，略帶黃色；塊形似佛手，瓣厚而厚；指飽滿、白嫩；辣而不嗆。在其他地方羨慕嫉妒恨姜是不行的。壹旦喝了啄了就要決定！
在這方面，銅陵生姜以其“塊大皮薄，汁多渣少，肉脆味濃”的特點，深受人群喜愛。
？所以銅陵姜從調料中脫穎而出，華麗轉身。綠葉和紅花融為壹體，美味可口的齊飛。
？最典型的案例，比如安慶的“胡玉美”，揚州的“三和四美”，鎮江的“恒順”，都是紆尊降貴收購銅陵生姜，就是為了把它加工成冰糖姜、糖醋姜、醬姜。
？而當那些成品姜與銅陵本地人自己腌制的鮮姜競爭時，他們壹馬當先。味道怎麽樣？壹切都很美好！
？哦，銅陵自古就有生姜生產，有據可查是在春秋時期。種植區域主要是天門鎮、大同鎮、順安鎮、鐘鳴鎮、東聯鄉、西聯鄉。
？其核心區是天門鎮，位於東經117.8度，北緯30.8度。這裏氣候溫和，雨量充沛，四季分明，集萬千寵愛於壹身。謝天謝地，那姜是百折不撓的，最好的姜就誕生在這裏。
？對了，銅陵姜經安徽省農科院園藝所科學鑒定，屬於白姜和排姜類型。
？據化驗資料分析，通靈姜不僅含有姜酚、姜酚、姜油，還含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、抗血栓、無機鹽等營養成分，具有“健胃止嘔、行氣散寒、化痰解毒、發汗清熱”的醫療功效。
？藥食兩用的通靈姜，完美的圓了“治病強身無病”這個被普遍懷疑的口號。
？2009年6月165438+10月16日，原國家質檢總局批準銅陵白姜實施地理標誌產品保護。
？吼吼，官方認證，榮耀無限。銅陵姜，天下無姜！
？親愛的讀者，當妳處於躁動不安、淚眼婆娑的狀態，覺得“人生苦短，不能辜負僅有的美食和愛情”時，我們完全可以從力量立場出發，問靈魂:“妳嘗過銅陵的生姜嗎？”
？嘿，希望妳不要被風吹亂了！
？這種味道能被記住，在我知道之前已經來了又走了。好美，銅陵姜！
？2021 165438+10月9日
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