臭氧很不穩定，在常溫下慢慢分解，200℃時迅速分解，它比氧的氧化性更強，能將金屬銀氧化為過氧化銀，將硫化鉛氧化為硫酸鉛，它還能氧化有機化合物，使許多有機色素脫色，如靛藍。能侵蝕橡膠，很容易氧化有機不飽和化合物。
含量為1%以下的臭氧，在常溫常態常壓的空氣中分解半衰期為20~30分鐘左右。隨著溫度的升高，分解速度加快，溫度超過100℃時，分解非常劇烈，達到270℃高溫時，可立即轉化為氧氣。臭氧在水中的分解速度比空氣中快。
在含有雜質的水溶液中臭氧迅速恢復到形成它的氧氣。如水中臭氧濃度為6.25×10-5mol/L(3mg/l)時，其半衰期為5～30min，但在純水中分解速度較慢，如在蒸餾水或自來水中的半衰期大約是20min（20℃）。
然而在二次蒸餾水中，經過85min後臭氧分解只有10%，若水溫接近0℃時，臭氧會變得更加穩定。臭氧在冰中極為穩定，其半衰期為2000年。
擴展資料臭氧作用
1、殺菌消毒：臭氧可迅速殺滅空氣、水中的細菌、黴菌、酵母菌及病毒等微生物，水中臭氧濃度在0.05ppm時，保持十幾分鐘，對細菌的殺滅率在99%以上。
2、解毒：環境中到處充滿各種對人體有害的物質，如壹氧化碳、農藥、重金屬、化肥、有機物、臭味、色素等，經臭氧處理後，這些有毒物質都會分解成對人體無害的物質。
3、健康產品保鮮：在食品生產中使用臭氧消毒機，可減少食品腐敗變質的幾率、延長食品保質期，在藥品、化妝品等健康產品中使用臭氧，也可起到延長食品保質期。
4、漂白：臭氧具有很強的漂白作用，可用於洗衣、食品、廢水處理。
5、除臭：臭氧具有超強氧化性，可快速分解不良氣味中的物質，從而消除異味。
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