1、驅寒暖身。薏米紅豆等材料中，都含有豐富的維生素B1，這種營養素對碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝起著重要作用，能增加機體的禦寒能力。吃了整個人都暖和了。
2、有助於減肥。雜糧粥有很強的飽腹感，吃後長時間不餓，從而有助於避免人體攝入過多的熱量，預防肥胖，是想控制體重或減肥塑身人士的不錯選擇。
3、預防便秘。雜糧粥不僅含有壹定量的水分，其中大量的膳食纖維和抗性澱粉，可以幫助清腸通便，對便秘很有幫助。此外，膳食纖維和抗性澱粉在大腸中能促進有益菌增殖，改善腸道微生態環境。
4、抗癌。豆類食品中含有蛋白質、碳水化合物和B族維生素等，具有極好的抗癌作用，常吃可防止腫瘤病變；維生素D有利於體內細胞分裂，防止腫瘤細胞的產生，並能協助機體免疫系統反映抗生素的產生和制造。
延伸資料：
雜糧粥長期食用的弊端：
1、影響消化吸收。雜糧吃多了，影響消化吸收，由於雜糧中甲基纖維素含量較多，過多服用雜糧會引起上腹脹痛，影響食欲，更嚴重的會持續引起胃腸堵塞、脫水等病癥。
2、導致反酸。雜糧服用過多，會明顯減慢胃腸動力，導致胃酸反流，各個年齡段的人都可能產生反酸癥狀。雜糧入胃過多，可能造成食材囤積。當胃裏有食材囤積時，這些食材就會被胃裏的胃液裹挾，返流到食道，造成胃酸反流，對食道黏膜造成傷害。
3、影響藥物的消化吸收。過多的膳食纖維還有影響藥物消化吸收的作用，它可能會使壹些降脂藥、抗精神病藥的藥效降低。
人民網-常吃粗糧有四大好處哪種雜糧粥最適合妳？