1.加州李斯特菌對奶酪的汙染
(美國歷史上死亡人數最多的食品安全事故，1985，美國洛杉磯)
事故發生在加州1985。當時，許多孕婦和嬰兒在食用了哈利斯科公司生產的“墨西哥軟奶酪”產品後，出現了嚴重的發燒、肺炎、腹瀉等癥狀。事故最終導致142例，死亡52人。成為美國歷史上死亡人數最多的食品安全事故。
2.德O104:H4大腸桿菌感染事件。
(史上最嚴重大腸桿菌汙染事件，死亡人數最多的微生物引發的食品安全事故，2011，德國)
2011年5月起，德國多人出現出血性腹瀉癥狀，病情進展兇猛。部分患者迅速發展為溶血性尿毒癥，部分患者死亡。
醫學研究表明，這種癥狀是由壹種新的大腸桿菌菌株- O104:H4: H4大腸桿菌引起的。以前這種毒株只感染牲畜，但這次事件很可能是由於這種毒株發生了變異，導致它具有了感染人的能力。
到目前為止，這壹事件已造成53人死亡，超過3950人受到影響。是目前世界上最嚴重的由微生物引起的食品安全事故。
3.伊拉克小麥顆粒汞中毒
(史上死亡人數最多的食物中毒事件，1971年，伊拉克)
甲基汞中毒。作為最嚴重的食物中毒事件之壹，650人死亡，受災人數甚至無法統計，至少估計有上萬人。
甲基汞從何而來？在從美國和墨西哥進口的小麥中發現了它！
原來這些麥粒不是給人吃的> & lt為了防止真菌汙染...
4.中國三聚氰胺毒奶粉事件。
(2008年中國最大的食品安全事故之壹，受影響人數最多的事故)
Alizul的博客將這壹事件評為“人類歷史上最大的食品安全醜聞”。不僅波及規模全球最大(超過30萬人受災，65438人正式住院，4人死亡)，更重要的是，該事件是由商家故意在食品中摻假牟利引起的，足以“震驚世界”。
事件的起因是壹些嬰兒出現了腎結石的癥狀，最後發現這些嬰兒都吃了三鹿集團生產的嬰兒配方奶粉。經過詳細檢查，發現這些奶粉中含有壹種化工行業常用的物質——三聚氰胺。