2.黑木耳:現代醫學認為，黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血化瘀等作用。具有抗凝血、抗血栓、降血脂、降低血液粘度、軟化血管、使血流通暢、減少心血管疾病發生的作用。
3.大蒜:研究證明，生大蒜和蒜汁可防止心腦血管疾病中的脂肪沈積，誘導組織中的脂肪代謝，顯著增加纖溶活性，降低膽固醇，抑制血小板聚集，降低血漿濃度，增加小動脈的擴張，促進血管舒張，調節血壓，增加血管通透性，從而抑制血栓的形成，預防動脈硬化。
4.燕麥:燕麥中含有油酸、亞油酸、皂甙、卵磷脂、鈣、鎂、硒等礦物質，都有降低血清膽固醇的作用，防止過多的膽固醇沈積在動脈壁上，從而預防動脈硬化。美國營養專家指出，燕麥片可以有效降低患冠心病的風險。
5.山楂:山楂能顯著降低血清膽固醇和甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化，增加心肌收縮力，擴張冠狀動脈。此外，山楂中的總黃酮能長期擴張血管，降低血壓。
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