基本介紹中文名:幹果mbth拼音:gān guǒ古名:幹果種類:花生、核桃等。來源:宋梅·姚晨與驊梓的宴會等。營養成分:蛋白質、維生素、脂類等。分類:裂果概況，裂果，閉果，幹果霹靂果，成分，功效:幹果栗子，營養豐富，具有藥用功效的榛子，堅果之王，中藥療效，腰果幹果，腰果的特點，食用的利弊，幹果核桃，長壽果，藥用功效，幹果瓜子，瓜子的功效，食用註意事項，幹果銀杏，皇家貢品，食用功效，幹果杏仁，營養元素，苦杏仁，等等。幹果的杏仁，幹果的開心果，主要含單不飽和脂肪酸，醫學研究概況，幹果的松子，主要成分，功能，整體禁止食用幹果的人群，幹果概況。裂果幹果的外殼成熟後會開裂，稱為裂果。裂果的種類是開心果。
幹果是封閉的，幹果的果皮和果殼不開裂，稱為閉果。閉果的種類有花生和瓜子。幹果中的烏梅成分含有17種氨基酸，其中包括8種必需氨基酸，並含有豐富的高錳、鈣、磷、鉀等礦物質、維生素、胡蘿蔔素和蛋白質。富含單不飽和脂肪酸、油酸和鎂。功效:1。西洋梨的主要功效是提高記憶力，調節血脂，延緩機體衰老。2.果實富含單不飽和脂肪酸，能明顯降低膽固醇。經常食用可降低冠心病風險，有效保護心腦血管系統，預防動脈粥樣硬化。3.鹿蹄草中的單不飽和脂肪酸可以降低血壓，調控血糖水平，改善糖尿病患者的脂質代謝功能，尤其是餐後血糖水平，比臨床上的標準配方營養制劑更適合糖尿病患者的營養需求。4.單不飽和脂肪酸能有效降低血清總膽紅素、直接膽紅素、丙氨酸轉氨酶和天冬氨酸轉氨酶水平；5.增強心肌細胞線粒體琥珀酸脫氫酶的活性；6.維持心肌細胞線粒體膜、核膜和肌絲的結構完整性。7.西洋梨含有大量的鎂，對心臟也有好處。8.因為水果中的脂肪是壹種植物良性脂肪酸，能促進腸道蠕動，潤腸通便，消除慢性便秘。9.鹿蹄草中含有豐富的油酸，能促進鈣、磷、鋅等礦物質的吸收，防止鈣的流失，提高骨密度。板栗，幹果的壹種，營養豐富，俗稱栗子，又叫玫瑰栗、毛栗、風栗。被譽為“幹果之王”，在國外也被稱為“人參果”。根據科學實驗，栗子營養豐富。果實中糖和澱粉含量高達70.1%，蛋白質含量為7%。此外，還含有脂肪、鈣、磷、鐵、維生素和微量元素。特別是維生素C、B1、胡蘿蔔素的含量高於普通幹果，因此在民間有“幹果之王”的美譽。醫療功效中醫認為，板栗具有補腎健脾、強身健體、益胃平肝的功效。被稱為“腎之果”。據《食療本草》“研末，塗蜜，去皺”。看，它還有美容的功效！栗子中含有的不飽和脂肪酸具有抗動脈硬化等疾病的作用。但吃多了會郁氣，引起胸腹脹滿，所以不宜壹次吃太多。榛子之王被稱為“堅果之王”。它的果實形狀像栗子，有堅硬的外殼和又肥又圓又香的堅果。它的堅果除了含有蛋白質、脂肪和糖類外，還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素B1、B2、E，其維生素E含量高達36%，能有效延緩衰老，預防動脈硬化，滋潤皮膚。中藥功效榛子本身富含油脂，其中所含的脂溶性維生素更容易被人體吸收，對身體虛弱、病後虛弱、容易饑餓的人有很好的滋補作用。中醫認為，榛子具有健脾和胃、益氣明目、健走的功效，對口渴、盜汗、夜尿頻等肺腎兩虛癥狀相當有益。榛子富含油脂，膽囊功能障礙嚴重者慎吃。建議每次吃20顆榛子。腰果幹果的特點腰果又名雞腰果、界首果，因其堅果呈腎形而得名。腰果芳香撲鼻，甜如蜜，熟時酥脆可口，是世界四大名優幹果之壹。以前只有產地的人才能品嘗到，現在已經成為壹種常見的幹果。吃腰果的利弊腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪酸，對軟化血管有很好的作用，對保護血管、預防心血管疾病有很大的好處。含有豐富的油脂，可以潤腸通便，有很好的保濕美容作用，可以防止衰老。經常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增強* * *、增肥的作用。腰果富含油脂，不適合膽囊功能嚴重的人食用。腰果熱量高，吃多了容易發胖。建議每次吃10 ~ 15粒。核桃長壽果核桃，落葉喬木，原產遼東，又名核桃、羌桃，與杏仁、腰果、榛子並稱為世界“四大名幹果”。可以生吃，也可以油炸，還可以用來榨油，做糕點，做糖果。它不僅味道鮮美，而且營養價值很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。核桃特征:核桃隔膜多碎薄，略不平整，邊緣不平整，黃褐色至褐色，稍有光澤。整體由三個相互垂直的膜狀薄片組成，中間有壹個Y形肋，由肋的內外側延伸而成。肋骨較厚，約1.5mm，有縱向細皺紋，向外逐漸變薄。木頭，又硬又脆，容易折斷。微微的氣息，微苦微澀的味道。性味:苦、澀、平。醫療功效、作用及主治:固腎斂精。用於遺精、淋病、血尿、遺尿、崩漏、帶下、腹瀉。據說每天吃壹把葵花籽，就能滿足人體壹天所需的維生素E。對平靜情緒，防止細胞老化，預防成人病有好處。還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌癥、高血壓、神經衰弱有壹定的預防作用。適合大家吃。每次80克。盡量用手剝殼，或者用剝殼機，避免經常用牙齒咬瓜子損傷牙釉質。吃瓜子的註意事項大量的瓜子會嚴重消耗唾液，影響人的口腔健康，久而久之甚至會影響消化。瓜子壹次不宜吃太多，以免上火，舌頭生瘡。是人們生活中不可或缺的零食，瓜子中以葵花籽為佳。葵花籽不僅可以當零食，還可以作為做蛋糕的原料。因為葵花籽是植物的種子，含有大量的油脂，所以葵花籽仍然是重要的榨油原料。葵花籽油是近來備受營養界推崇的高級健康油。葵花籽富含鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素，具有預防貧血等疾病的作用。葵花籽是維生素B1和維生素e的良好來源，皇室貢品幹果銀杏也被稱為銀杏、長壽果、公孫述子。大小色澤潔白如玉，味甘、苦、澀。古代皇家貢品被衛生部列為藥食兩用。食用功效具有益肺氣、治咳喘、止寄生蟲、減大便、平皺紋、保護血管、增加血流量等食療和醫療作用。現代醫學研究表明，銀杏葉還具有疏通血管、改善腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療阿爾茨海默病和腦供血不足、抗氧化和延緩衰老等作用。銀杏是壹種營養豐富的高級滋補品，具有很高的食用價值、藥用價值和保健價值，對人體健康有神奇的功效。銀杏含有多種營養成分，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、銀杏酮、銀杏內酯、銀杏酚、戊聚糖、甾醇等。經常食用銀杏葉，可以幫助陰美容抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人的皮膚和面部紅潤，煥發青春，延年益壽。是老少皆宜的保健食品，也是國賓的美味佳肴。種仁中的黃酮苷和苦內脂對腦血栓、老年癡呆癥、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病也有特殊的預防和治療作用。幹果中杏仁的營養元素如果妳的身體缺乏礦物質，杏仁是對妳最有用的幹果。它們富含鈣、磷，以及鉀、鎂、銅、錳、鐵等礦物質，適合開胃。每100克603卡路裏。苦杏仁可抗動脈粥樣硬化、腎間質纖維化、肺纖維化和高氧性肺損傷。免疫調節:研究表明苦杏仁能抑制佐劑性炎癥，增強巨噬細胞吞噬功能，調節免疫功能。抗腫瘤:苦杏仁是苦杏仁的主要成分，在β-葡萄糖苷酶的作用下，可產生氫氰酸。氫氰酸能與細胞內細胞色素氧化酶的三價鐵結合，抑制細胞色素氧化酶的活性，引起細胞呼吸抑制，引起細胞死亡。幹果皇後澳洲堅果(Macadamia nut)，消炎幹果，營養豐富，外果皮青綠色，內果皮硬棕色，單果重15-16克。澳洲堅果脆嫩可口，有獨特的奶油風味。它們是世界上最好的食用水果，有“幹果皇後”、“世界堅果之王”的美譽。它們的味道和口感遠比腰果好。澳洲堅果(macadamia nuts)的用途可用於制作高級蛋糕、高級巧克力、高級食用油、高級化妝品等。杏仁是壹種幹果，是運動員和體育鍛煉者的理想食品。杏仁含有運動員優異表現和體能恢復的重要營養成分。維生素E:幫助肌肉抵抗劇烈運動後的疲勞。蛋白質:運動後，身體需要攝入蛋白質和碳水化合物來補充體力。鈣:肌肉形成和骨骼健康的重要元素。鎂:幫助肌肉在運動和比賽中從碳水化合物和脂肪中釋放能量。心臟健康脂肪:單不飽和脂肪酸可以促進心臟健康。幹果開心果主要含有單不飽和脂肪酸。專家壹致認為，美國人需要減少飽和脂肪的攝入量。許多營養專家建議，每天來自脂肪的熱量不應超過30%，大部分熱量應來自健康的不飽和脂肪。開心果主要含有單不飽和脂肪，被認為可以降低膽固醇含量，降低患心臟病的風險。開心果中的單不飽和脂肪有助於減少心臟病。開心果醫學研究概述凱瑟琳·e·麥克馬洪博士和研發代表加利福尼亞開心果協會。目前，對堅果中含有的單不飽和脂肪的研究表明，食用堅果可以通過降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇來降低冠心病的風險。雖然已經認識到高飽和脂肪含量的飲食會增加心臟病的發病率，但也有大量證據表明單不飽和脂肪酸可以降低冠心病的風險。對含有高單不飽和脂肪酸的堅果的專門研究也開始顯示出在降低與心臟病相關的風險因素方面的類似結果。目前，Penny Kris-Etherton博士撰寫的壹篇綜述文章全面總結了5項大規模流行病學研究和11項臨床研究，均證明“經常食用堅果可降低冠心病風險”。來自大量大規模人群研究的流行病學證據(從基督復臨安息日會的觀察開始)證實，經常食用堅果確實與降低冠心病風險有關。根據臨床研究，食用特定的堅果[杏仁、核桃、山核桃、澳洲堅果、榛子和開心果]和花生可以顯著降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。這些臨床研究的重要觀察結果包括:膽固醇水平正常或高的受試者可以顯著降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。來自堅果的單不飽和脂肪增加的飲食結構可以基於低脂肪建議(30%的熱量來自脂肪)或傳統的美國飲食(35-39%的熱量來自脂肪)。這種飲食結構表明，總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇將明顯減少。通過在日常飲食中添加55-100克(2-3.5盎司)特定堅果，可以獲得顯示上述結果所需的單不飽和脂肪的百分比(15-25%卡路裏)。觀察到總膽固醇(降低了5-12%)和低密度脂蛋白膽固醇(降低了10-15%)。關註單不飽和脂肪為營養學家和專業人士改善飲食指導鋪平了道路。目前的膳食指南建議總脂肪應減少到30%或更少的熱量，單不飽和脂肪應減少到10%或更少的熱量。美國農業部發布的2000年美國人膳食指南和美國心臟協會發布的修訂版膳食指南都含有總脂肪量適中的膳食建議，強調選擇不飽和脂肪食物。國家膽固醇教育計劃發布的檢測專家組第三次報告《成人血膽固醇偏高的評估與治療》(第三次發現、評估和治療成人血膽固醇偏高專家組報告)正式提出，膳食中總脂肪應控制在熱量的25-35%，攝入的單不飽和脂肪占總熱量的比例高達20%。幹果中松子的主要成分是油酸和亞麻酸。具有降低血壓、預防動脈硬化和預防高膽固醇引起的心血管疾病的作用。它被譽為“長壽之果”。完全食用幹果是禁忌。幹果含有壹定量的油。幹果油攝入過多會增加熱量，最終轉化為高血脂。因此，高血糖患者應謹慎食用幹果。每天的攝入量應該得到控制，以有助於妳的健康。