生物鋼指的是羊乳鋼，也指牛乳鋼。羊奶和牛奶，本應與鋼毫不相幹，卻被科學家巧妙地結合在了壹起。
1997年初，美國生物學家安妮-摩爾發現，在美國南部，有壹種被稱為 "黑寡婦 "的蜘蛛，它吐出的絲比現在已知的任何壹種蜘蛛的絲的強度都高，而且這種蜘蛛能吐出兩種不同類型的絲織成蜘蛛網，第壹種絲在拉斷前，可以 第壹種絲在拉斷前，可以伸長27%，其強度達到其他蜘蛛絲的2倍；第二種絲在拉斷前延伸很少，但具有很高的抗斷裂強度，由這種蛛絲織成的布，比制造防彈內衣所用的纖維強度要高得多。"黑寡婦 "蜘蛛絲的優異性能，很快引起了科學家們的興趣，他們設想，如果有壹種方法能生產出像蜘蛛絲這樣的高強度纖維該有多好。
科學家想到了讓牛奶中的蛋白質基因含有 "黑寡婦 "蜘蛛絲的蛋白質基因，於是首先找到山羊進行基因改造的科學實驗。讓山羊和 "黑寡婦 "蜘蛛 "聯姻"，把蜘蛛蛋白基因，註入到專門培育的棕色山羊體內，在山羊分泌的乳汁中，就有大量光滑的蛋白纖維，提取這些纖維，就可以生產衣服了。
實踐證明，用轉基因山羊奶纖維織成的布比防彈背心還要結實十幾倍。這種超級堅韌的物質是阻擋炮火的理想材料，還可以用來制造坦克、飛機和裝甲車，以及軍事建築的理想 "防彈背心"。據國外資料報道，綿羊每月擠出的牛奶中提取的纖維可以制成防彈內衣。美國研究蜘蛛絲用途的專家說，用這種纖維制成的2.5厘米粗的繩子足以讓準備降落的戰鬥機完全停下來。
科學家將這種物質命名為 "生物鋼"。用羊奶和牛奶制成的 "生物鋼"，不僅具有鋼的強度，而且可以生物降解，不會帶來環境汙染，可以替代高強度包裝塑料和商業漁網造成的白色汙染，以及用於醫療領域的手術線或人造皮膚。科學家設想，如果讓轉基因山羊大量繁殖，將生產出大量的生物鋼，用於工農業生產和國防戰略，考慮到山羊對植被的破壞性，在牛身上進行轉基因實驗的前景更為廣闊，而壹頭牛的產奶量要遠遠高於壹只山羊的產奶量。