1、開封西瓜
開封西瓜俗稱汴梁西瓜，是開封的傳統特產，馳名古今中外，暢銷神舟大地，有汴梁西瓜甲天下之稱。民間素有"肖縣石榴碭山梨，汴梁西瓜紅到皮"之諺語。產地主要集中在開封縣、通許縣和尉氏縣，面積約1.4萬畝。主要品種有汴早露、開雜二號、翠寶五號京欣壹號等。
2、新鄭大棗
新鄭紅棗又名雞心大棗、雞心棗，是河南省鄭州市新鄭的特產，素有 “靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛贊。紅棗味甜、性溫，是補血健脾美容的滋補佳果，而 新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜備受人們青睞，成為棗類中的佼佼者。
3、原陽大米
原陽大米，河南省原陽縣特產，中國國家地理標誌產品。
原陽大米米質晶瑩透亮，軟筋香甜，香味純正，蛋白質、澱粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量均高。是河南省最早獲得綠色食品認證並出口創匯的原糧之壹，多次獲得國際和國家級金獎，被列入全國名優特產名錄、中原特產名片，有“中國第壹米”之稱。
4、中牟大蒜
中牟大蒜不僅以其品質優良，營養豐富，肉粘味香，辣味適中的特點和較高的藥用價值，營養價值享譽中外，還以其蒜頭大、瓣勻、不破碎、耐貯藏等優點備受國內外客商青睞 出口合格率高達94%，出口量占全國總量的70%以上。
5、信陽毛尖
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之壹，河南省著名特產之壹。主要產地在信陽市浉河區（原信陽市）、平橋區（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農創制。民國初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。
6、西峽獼猴桃
西峽獼猴桃，河南省西峽縣特產，中國國家地理標誌產品。
西峽獼猴桃口感好，維生素C含量高。西峽地處溫帶和亞熱帶交界區，是中國開展獼猴桃人工栽培最早的地區，也是可利用野生獼猴桃資源最多的地區，獨特的氣候條件，使西峽所產獼猴桃內在品質優良，西峽獼猴桃產品榮獲“中國優質農產品金獎”；中國獼猴桃優良品種獎；中國昆明世界園藝博覽會金獎等榮譽，產品也通過多項國際及中國國內的認證。
擴展資料：
河南省，簡稱豫，中華人民***和國省級行政區。省會鄭州，位於中國中部，河南界於北緯31°23'-36°22'，東經110°21'-116°39'之間，東接安徽、山東，北界河北、山西，西連陜西，南臨湖北，河南省總面積16.7萬平方公裏。
河南地勢呈望北向南、承東啟西之勢，地勢西高東低，由平原和盆地、山地、丘陵、水面構成；地跨海河、黃河、淮河、長江四大水系。河南地處沿海開放地區與中西部地區的結合部，是中國經濟由東向西梯次推進發展的中間地帶。
參考資料：