保健品和藥品的區別：
第壹：生產及配方組成不同。藥品的生產能力和技術條件，都要經過國家有關部門嚴格審查，並通過藥理、病理、病毒方面的嚴格檢查及多年的臨床觀察，經有關部門鑒定批準後，方可投入市場。而保健品根本勿需經過醫院臨床實驗，可直接投入市場。這樣，屬於藥品的必然具有確切的療效和適應癥，不良反應明確；屬於保健品的則不然。
第二：生產過程的質量控制不同。作為藥品維生素類產品（藥字號），必須在制藥廠生產，生產過程中的質量控制要求很高，比如空氣清潔度、無菌標準、原料質量等，要求所有的制藥都要達到GMP標準（藥品生產質量規範）；而作為食品的維生素類產品（食字號），則可以在食品廠生產，標準比藥品生產標準低。
第三： 療效方面的區別。作為藥品，壹定經過大量臨床驗證，並通過國家藥品食品監督管理局（SFDA）審查批準，有嚴格的適應癥，治療疾病有壹定療效；而作為食品的保健品，則沒有治療作用，僅僅檢驗汙染物、細菌等衛生指標，合格即可上市。
第四：說明書和廣告宣傳方面的不同。作為藥品，壹定要有經過SFDA批準的詳細的使用說明書，適應癥、註意事項、不良反應，十分嚴謹；而作為食品的保健品，說明書不會這樣詳細、嚴格。
擴展資料：
藥品的特性：
1．種類復雜性：具體品種，全世界大約有20000余種，我國中藥制劑約5000多種，西藥制劑約4000多種，由此可見，藥品的種類復雜、品種繁多。
2．藥品的醫用專屬性：藥品不是壹種獨立的商品，它與醫學緊密結合，相輔相成。患者只有通過醫生的檢查診斷，並在醫生與執業藥師的指導下合理用藥，才能達到防止疾病、保護健康的目的。
3．藥品質量的嚴格性：藥品直接關系到人們的身體健康甚至生命存亡，因此，其質量不得有半點馬虎。我們必須確保藥品的安全、有效、均壹、穩定。
另外，藥品的質量還有顯著的特點：它不像其他商品壹樣，有質量等級之分：優等品、壹等品、二等品、合格品等等，都可以銷售，而藥品只有符合規定與不符合規定之分，只有符合規定的產品才能允許銷售，否則不得銷售。
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