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草烏是什麽 草烏燉豬腳究竟是美味還是毒藥?

昨天,雲南大理州賓川縣人民政府新聞辦公室發布通報稱,前晚,賓川縣金牛鎮壹村民邀約親戚朋友到家中煮食草烏燉豬腳,參加就餐的親屬先後出現中毒癥狀,並到醫院就診。經搶救,6人搶救無效死亡,其余21人正在救治。

請客村民的表弟周先生告訴京華時報記者,他的表哥姓張,家住賓川縣金牛鎮彩鳳村委會北山坡村。8日下午,其表哥張先生邀請親朋好友***30余人前去家中煮食草烏燉豬腳,於晚上9時許,發生中毒情況

據周先生介紹,這些親朋好友家住北山坡村附近。因當地流傳草烏具有滋補功效,所以也常會買來吃,但是並未出現中毒的情況。“草烏在當地市場價為100-500元/斤,表哥邀請本來也是出於好意,沒想到會發生這種事。”周先生稱,表哥張先生也於當晚中毒。

“我們平時煮草烏時間都在20小時以上,那天表哥煮的時間不夠。”周先生稱,可能是烏頭蒸煮時間不夠導致中毒。賓川縣縣委宣傳部辦公室回應,中毒原因還不能確定,目前,此事正在進壹步調查中。

另據賓川縣人民政府新聞辦公室通報,接到“有村民食用草烏中毒”的報告後,賓川縣立即啟動公***突發事件應急預案,壹方面全力開展醫療救治工作,另壹方面對當天參加就餐的人員進行全面排查,對出現疑似中毒癥狀的人員及時送醫院救治。

去年9月,賓川縣人民政府食品安全委員會辦公室曾發布《關於預防食用草烏附子中毒的預警公告》,嚴禁壹切單位和個人出售以草烏、附子為原料的食品,嚴禁餐飲企業、學校食堂、賓館酒店食堂、機關企事業單位加工食用毒性中藥材,更不允許群眾相互邀約、聚眾煮食草烏、附子等毒性中藥材。

名詞解釋草烏

中國食品藥品檢定研究所主任藥師張繼介紹,草烏是壹種中藥名,秋季莖葉枯萎時采挖塊根,除去須根和泥沙,幹燥,可用於風寒濕痹、關節疼痛、心腹冷痛、寒疝作痛及麻醉止痛。草烏有黃、黑、白幾種,但因其含有毒性,所以現在中醫也不經常使用,“如果使用,需要先加工炮制”。

張繼說,草烏屬於烏頭的壹種類別。這些烏頭類藥物都含有烏頭堿,而烏頭堿對人的毒性極為強烈,超量使用會引起口唇和四肢麻痹、惡心、嘔吐等中毒癥狀,嚴重者可危及生命。常人只需服用3到4毫克就會出現心慌、心悸、心律不齊,甚至心跳驟停。在雲南大理賓川流傳的食用烏頭,壹般是用來加工燉肉或者經過炮制後食用。

張繼提醒民眾,“草烏有多根、獨根、野生、種植多種。其中獨根、野生的毒性強,且年限越長毒性越大。食用者嚴重的可危及生命。草烏燉煮時,要求極其嚴格。不同的草烏蒸煮時間不同,需要謹慎細心操作,防止中毒”。

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