中醫將身體虛弱稱為體虛，將久病體虛稱為虛弱，並將虛弱分為四種類型：氣虛、血虛、陰虛、陽虛，結合五臟的心、肝、脾、肺、腎，那麽每個臟又有氣虛、血虛、陰虛、陽虛的類型，比如肺氣虛、脾陽虛、脾陽虛等等，中醫的理論是講平衡的，只要人體氣血陰陽平衡了，就是健康的。中醫理論是講平衡的，只要人體氣血陰陽平衡了，就是健康的。不足的是虛弱，需要補充，過剩的是病邪，需要祛除，才能達到新的平衡，恢復身體健康。虛則是機體某些功能下降，不壹定有病，即西醫所說的 "亞健康"，如果不及時進行滋補、調節和調理，就不利於健康的進壹步發展。
治療虛弱，中醫認為 "虛則輔之，實則瀉之，熱則寒之，寒則熱之"。
治療虛弱，中醫認為 "虛則輔之，實則瀉之，熱則寒之，寒則熱之"。虛實需要通過進補來調整的原則，進補有補氣、補血、補陰、補陽四個方面，並根據每個人的體質和病證行辨證論治進補、補與食補，不管是用藥還是食補，都是為了補虛扶正，食補有時比藥補更重要、因為食補不僅可以補虛邪而且可以扶正，達到補虛扶正的要求，使人體的氣血陰陽達到新的平衡，恢復健康，所以有 "藥補不如食補 "之說，補就是補虛扶正、如果虛不受補，補得過多或補得不當都會引起不良反應，如壯年人服人參、姬松茸等溫補氣血藥後，會出現食欲不振、惡心．食欲減退、惡心、飽脹、便秘、頭暈、咽喉腫痛、牙齦出血：而如怕冷、大便溏薄的陽虛體質者服生地、麥冬、鱉甲等滋陰補益藥膳後，則多會出現怕冷、腹瀉、腹痛等癥狀，這都是由於進補不當，損傷了腸胃，違反了中醫所說的辨體進補的原則。
下面簡單介紹壹些虛證的食補方法和藥膳食療：
1氣虛體質：氣虛體質的主要表現為；少氣懶言，全身乏力，聲音低微，動則氣短，易出汗，頭暈心悸，面色萎黃，食欲不振，虛熱自汗，子宮脫垂，舌淡胖，舌邊有齒痕，脈細弱等、對於功能的減退，不壹定是有病，氣虛需要補氣，補氣藥物可用人參、黃芪、人參等。
1.1進補食物：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、黃豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、鱔魚、蝦、香菇等。經常可以選擇交替食用。
1.2補氣虛藥膳食譜舉例：
玉珍雞：母雞壹只洗凈，雞腹內放人桂圓、荔枝、黑棗、蓮子、枸杞各30g，加調料蒸食，可補氣養精。
黃芪蒸鵪鶉：黃芪6～9g，鵪鶉2***蒸食，可補氣虛。
2血虛：血虛體質的主要表現為；面色萎黃而蒼白，唇爪淡白，頭暈目眩，神疲乏力，眼花，心悸失眠，大便幹結，婦女月經過多，量少色淡'，舌質淡，苔少津滑，脈細弱。進補宜采用補血、養血、生血之法，補血藥可選用當歸、阿膠、熟地黃、桑椹子等。
2.1血虛食物：烏骨雞、黑芝麻、核桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤小豆等，可經常交替食用。
2.2 2血虛藥膳食譜舉例：
當歸雞：當歸、黃芪各15g放入紗布袋中與雞壹只****，蒸熟，吃雞喝湯，可補血虛。
阿膠糯米粥：阿膠9g（打碎）與黑糯米60g****煮粥服，可補血虛。
3陰虛火旺：又稱陰虛火旺，俗稱虛火，陰虛體質的主要表現有；怕熱、煩躁易怒、兩頰上火、口幹咽痛、大便幹結、小便短赤或黃、舌苔少津、五心煩熱（手二心、足二心、頭頂心）、盜汗、腰酸背痛、夢滑精、舌質紅、苔薄或光剝、脈細數等。進補宜用補陰、養陰、滋陰等法。補陰虛藥物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛、龜板等。
3.1陰虛食物：甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、蓮藕、金針菇、枸杞、荸薺、梨等，可經常交替食用。
3.2陰虛補益食療方例：
銀杏紅棗湯（或百合蓮子湯）：銀杏、紅棗（或百合、蓮子）適量，****，煮湯當點心吃，可補陰虛。
甲魚二湯：甲魚1只用女貞子、枸杞子各20g同煮湯，加調味品，吃甲魚喝湯，連吃數劑，可補陰虛和治療肝腎陰虛引起的腰痛、遺精、頭暈、目眩等癥。
石斛河魚；石斛6克，河魚1條****，蒸食，可滋陰。
冬蟲夏草老雄鴨：冬蟲夏草9g、三年老雄鴨1只**** 煮熟，吃鴨肉喝湯，可滋陰補虛。
4陽虛：又稱陽虛火衰，是氣虛的進壹步發展，陽虛體質的主要表現是；除氣虛的表現外，平時怕冷，四肢不溫，喜熱飲，體溫常偏低，腰酸腿軟，陽痿早泄，小腹冷痛，神疲乏力，小便不利，舌淡溥，苔白，脈沈細等。進補宜補陽、益陽、溫陽：補陽虛的藥物可用紅參、鹿茸、杜仲、冬蟲夏草、肉桂、海馬等。
4.1陽虛食物：黃牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海參、羅漢果、核桃肉、桂圓、鵪鶉、鰻魚、蝦、韭菜、桂圓、茴香等，可經常交替選服。
4.2補陽虛藥膳食療方舉例：
海馬童子雞：海馬9g，童子雞1只，****，蒸食，可補陽虛。
韭菜白米蝦：韭菜200g，白米蝦（或蝦仁）100g，***炒熟，加調料，常服食，可補陽虛。
5二虛：體虛的人還常出現二虛體質，二虛體質有以下幾種：
5、氣陰兩虛。1氣陰兩虛：既有氣虛又有陰虛，其主要表現；既有頭暈、乏力、腿軟等氣虛表現，又有虛火上升、咽幹、舌紅等陰虛表現，但沒有慢性病，這種體質稱為氣陰兩虛體質，進補時應采用益氣養陰補法，即在進補時也應考慮補法，也就是說在進補時應采用益氣養陰補法，即在進補時也應考慮補法。在進補的同時應考慮補氣養陰。
5.2陰陽兩虛：既陰虛又陽虛，說的是陰陽兩虛，其主要表現是；既怕冷又怕熱，冬天特別怕冷，夏天特別怕熱，這就是陰陽失調或陰陽兩虛的體質，宜采用滋陰壯陽和進補、養陰生津和溫補陰陽等補法。
5.3氣血兩虛：氣血兩虛壹般見於貧血、白細胞減少、血小板減少、出血、婦女月經過多等，其主要表現；既有氣虛表現，也有血虛表現，宜選用補氣養血、培補氣血、益氣補血等補法。
二虛體質的食補可采用補氣、補血、滋陰、壯陽的食物和藥膳進行辨證體質進補，更應根據虛實輕重交替選服，通過進補使虛弱表現消失、恢復健康後應停用進補的食物和進補的藥膳，以服到能達到正常平衡的膳食，真正實現 "虛則補之，實則病之"，無虛需補，避免不虛而補，補過了頭或進補不當而引起的不良反應，反而對健康不利。
摘自：《藥膳食療》文/丁坤