65438+2月18，由21世紀經濟報道主辦的21世紀住宿行業高峰論壇(2020)在上海外灘茂文酒店舉行。唐明在論壇上做了“雙流通新常態下中國酒店的投資與發展機遇”的主題演講，從酒店業主和管理公司雙重角度分享了大量觀點。
唐明表示，酒店未來的投資有兩個關鍵詞:“重倉中國，下沈市場”。他認為，壹二線核心城市的投資準入門檻會提高，優質資產會不斷增值。同時，三四線城市市場廣闊，代表著新的投資機會和消費場景。然而，雖然市場下沈已經成為各大酒店管理公司未來發展的主要動力，但其盈利之路依然艱難。據唐明介紹，推動國際酒店品牌在中國發展最重要的三個基礎是“客戶、系統和人才”，但在下沈的市場中，中國民族品牌和國內酒店管理公司的發展空間更大。所以，他喊出了“民族酒店品牌時代已經到來”
唐明在演講中還分享了世茂旗下酒店在創新產品模式、實現酒店營收的多元化經驗。他指出，酒店資產管理運維思路的創新體現在新渠道、新場景、新融合。
以下為唐明演講全文:
中國未來五年的經濟發展，有專家給出了五個趨勢:
(1)寬松的貨幣政策。可以看到，利率會下行，資產價格會上行，壹二線城市的核心資產會維持和增加。
(2)產業結構調整和深化。壹大批中小企業通過重組、深化全部或部分體制、達到國際標準等方式做大做強。對於酒店行業來說，在討論了疫情之後，可能連鎖的趨勢會進壹步加強，單體酒店的生存能力相對較弱，所以會有更多的重組。
(3)科技發展。數字經濟的變革對於中國酒店業來說也是如此，酒店的智能化讓中國的酒店已經走在了前列。
(4)加快城市化進程。4億人達到中等收入水平，未來5年將有6543.8+0.6億人進入中等收入水平。這是過去幾年中國高端酒店發展的巨大潛力，因為有這麽多新的客戶群體，這對我們這個行業來說是非常好的消息。
5.新的區域格局。有許多新的開發區，現在更多的關註大灣區、長三角和京津冀的開發區。
未來整體酒店投資可以概括為“國內重倉，市場下沈”。首先，壹二線核心城市投資準入門檻會提高，優質資產會不斷增值。第二，三四線城市市場廣闊，代表著新的投資機會和消費場景。
世茂集團本身擁有16年的酒店投資、開發、運營、管理，堅持以城市地標建築和國際品牌特色為發展模式。今天大家也是來世茂的重要酒店，由世茂集團投資，凱悅集團管理。像這樣的地標和著名酒店很多。上海深坑洲際酒店也是世茂集團投資的重要酒店。在這方面，我們有50%以上的好酒店，未來資產持續升值可見壹斑。
三四線城市市場廣闊，我們世茂集團也從投融資監管四個方面深化本土經驗和國際品牌，保證酒店在下沈市場的投資收益。眾所周知，世茂集團和喜達屋資本成立了合資公司。我們最初叫它喜達屋，後來想簡單壹點，直接叫世茂喜達屋酒店集團。未來會有自己的品牌，以下沈市場和三四線城市為發展前景。
1，壹二線城市重倉，可以看到:(1)壹方面，壹線城市新開工有限。北京四環以內基本不再新建酒店，不再發放新的酒店經營許可證。上海整體建設用地只減不增。(2)第二個方面是存量改造成本很高，壹二線城市租金水平遠高於三四線城市。在這樣的情況下，現在已經開業的壹二線城市，優質酒店資產有很大的保值增值機會，這是我們對酒店資產的判斷。
世茂集團位於核心城市。我們擁有25家重資產酒店，其中國際品牌酒店19家，自有品牌酒店6家。基本上50%以上都在壹二線城市的核心區域，也是標誌性建築。
因為我們做開發商的時候，就和國際品牌聯手，構建品牌護城河，繼續維持這些酒店未來的可持續發展。
2，下沈市場，酒店投入和盈利。
下沈市場是“價值窪地”，消費力很強。農村人均可支配收入和消費支出的絕對值不高，但增速高於城鎮居民。而且在三四線城市，生活節奏比較慢，生活成本比較低，壓力比較小。他們有更多的時間和精力去消費。因此，三四線城市未來消費能力的提升不容忽視。
市場下沈成為各大酒店管理公司未來發展的主要動力。左邊是中國2019季度在線酒店預訂在國內酒店旅遊目的地的占比。看到三線以下城市占比近28%，超過壹線城市占比。右邊是2017-2019城市簽約酒店數量分布，三線以下城市數量遠超壹線城市。
下沈市場的市場很大，但是三四線城市大家都會面臨同樣的問題，酒店的盈利非常困難，因為整個下沈市場消費水平的價格還是比較低的，尤其是酒店的平均房價，所以我們也可以在這裏看到整體下沈的市場機會，但是競爭加劇，收入壁壘和成本高，所以三四線城市的毛利率實際上是不斷受到挑戰的。
在這樣的情況下，隨著酒店業新時代的到來，民族酒店品牌的機遇時代已經到來。這個時候我相信中國酒店過去二三十年的發展主要是由國際品牌和國際管理公司主導的。到目前為止，我感覺我已經進入了民族酒店品牌機遇的時代。
民族酒店在下沈市場的優勢日益凸顯。我這裏放三個:客戶、系統、人才。這三點是過去國際管理公司和國際品牌進入中國時最大的三個優勢。二三十年前:
(1)遊客。我們所有酒店80%以上的客人都是國際客人，國內客人的比例很小，但是到目前為止已經發生了逆轉，80%都是國內客人。國際品牌進入中國，確實能給中國酒店帶來巨大的系統支持，大量的外國遊客和商務旅客能保證酒店的收入。當時他們在遊客方面有優勢。
(2)系統。他們有壹套成熟的管理體系，包括酒店體系、IT體系、會員體系。當時，他們把國際領先的技術帶到了中國。
(3)人才。當時國內沒有專業的酒店管理培訓專業，也沒有專業的管理人才，但是聘請了大量的國際酒店管理人才。
在過去的發展過程中，國際管理公司在客戶、制度、人才方面的優勢，也是他們不斷推動在中國發展的三個最重要的基礎。新時代，我們在下沈市場看到優勢，國際管理公司的品牌越來越弱，但是民族品牌的機會越來越大。
首先是客源。中國不斷增長的消費能力。目前，每家酒店的國內客人比例都在增加。在三四線城市，95%以上可能是國內客人，很少有外國人。在這個前提下，國際管理公司非常強大的國際銷售體系和平臺對這家酒店的業務是有影響的。比如三四線城市疲軟，中國消費力的增強會給民族品牌帶來更多的機會。
第二是制度。很多年前，國際管理公司都有先進的管理體系和制度。在管理制度方面，經過20多年的發展，我們也感謝國際管理公司在中國培養了大量的酒店管理者，包括我自己，我在國際管理公司工作了20多年。我們學習了國際管理公司完善的酒店管理體系。IT系統，管理系統，銷售系統，會員系統目前都是壹樣的。國際管理公司歷史悠久，但整個體系的老化和技術的落後已經成為非常明顯的短板。另壹方面，中國的科技領先地位在很多方面已經超過了國際水平。現在我們國內民族品牌酒店搭建的PM市場、CRM系統、銷售平臺系統，包括會員系統的有效性都有了很大的提升，而在這方面我認為中國酒店集團有彎道超車的可能，因為我們自己的技術已經領先了。
第三是人才。剛才我也提到了，通過過去二三十年為中國培養了大量專業的酒店管理人才，我們具備了國際化的視野，了解了國際化管理公司的精髓。同時，我們來自中國，更接地氣，更了解市場，在市場變化的時候也能更快做出改變。
其實很簡單。在今年的疫情中，我覺得國際管理公司的表現和國內管理公司有很大的不同。3月之後，國內酒店管理集團，無論是高星級還是低星級，都紛紛大招迎合市場，抵禦疫情，保證酒店更好的減少損失。而國際管理公司在這方面的反應相對較慢。當然，他們有他們的客觀原因，因為他們所有的決定都需要等待千裏之外的國外總部給他們指示。但是這些國外總部的高管都是坐在美國、英國、法國的，他們無法理解真實的中國市場的現狀是怎樣的。中國隊的反應速度會更快。
所以未來市場會在三四線下沈。在運營方面，中國民族品牌國內酒店管理公司的客戶、系統和人才將有更大的發展空間。
以世茂酒店為例:
(1)壹方面，我們在投資期有嚴格的“成本控制”。這是我們茂宇五星級酒店的數據。對比我們自己的國際五星級酒店的數據，可以看到建安的費用節省了50%以上，單間費用節省了47%。在前期投資階段，通過有效的設計、有效的施工、有效的集中采購，把價格控制在壹個合適的成本，使投資更加合理有效。
(2)另壹方面，在建立高效團隊的準備期，要“高效有活力”，控制運營成本。這就是成都茂宇酒店，用我們自己做了五星級的國際標桿。基本上第壹次手術我們就有將近40%的節省。平時我們自己酒店3000多萬，我們酒店花了18萬，而這也是我們世茂所有酒店提前50天開業。本來，我們是國際化的。
⑶運營期“開源節流”。
節流方面，我們的人力成本領先於行業平均人房比，優化人力成本，實現投入產出最大化。這裏有壹個生產力指數。除去妳的工資和相關費用的總收入通常是壹線城市3.6，二線3.1，三線2.8，成都茂宇3.84。
我們還有很多精細化的成本控制，多元化的收入保證酒店運營期間開源節流。四線城市，江蘇泰州我們有壹家五星級酒店，是泰州目前唯壹能盈利的五星級酒店。其他四五家國際管理公司和本地五星級酒店還在虧損。在這方面，我們做了很多精細化管理，保證我們的酒店在更具挑戰性的市場下，仍然能夠盈利，不虧損。
我們剛剛談了很多成本控制。酒店的發展最終還是要開源，收入增長最大。我們在創新產品模式、酒店收入變現方面做了很多多元化的嘗試，這也是疫情之後大家需要考慮的問題。
我們做到了:新渠道、新場景、新整合。
新的渠道，我們通過很多更多的平臺來搭建和推廣，比如攜程的直播，飛豬旗艦店，微信商城，世貿組織是老板的平臺。
在新場景中，根據疫情發生後客人對酒店需求的變化，我們打造了很多新的產品來滿足客人的不同需求。未來，我相信酒店行業的細分市場會越來越細，每個酒店都要做出自己的特色。
在新的整合中，我們的業主公司在業主的平臺上建立我們自己的世茂酒店度假村品牌，把我們的國際品牌酒店和獨立品牌酒店放在壹起進行銷售和推廣。
新渠道。敢為人先，立誌創收。我們是第壹家開飛豬旗艦店的業主公司，也是第壹家官方微信商城。我們還率先在攜程老板的直播間。我還有幸和梁總進行了壹次直播，非常成功。
新場景。我們根據不同的消費場景來打造酒店產品。剛才葉老師提到，直播的時候賣什麽產品很重要。我們不能單純的賣房子，而是創造壹些有機產品來吸引客人，促進妳的總收入。我們在這方面做了很多新的嘗試。疫情期間，我們強調了當地生活的周末遊，包括在上海。世茂深坑酒店就是壹個例子。當時推廣990元的套餐是為了鼓勵上海本地居民在這裏過周末。我記得很深，頭半天就提前賣了50萬。
新整合。打破品牌壁壘，以業主的整體思維推廣“世茂酒店及度假村”，獲得了不少好評。我們也做了很多跨界，包括和壹些知名品牌的跨界，最近還推廣了“世茂酒店X Max Mara”下午茶。
新劇本。品牌和產品創新，不斷探索酒店收入的多元化。最著名的是我們和李寧合作做了運動服，還有茶葉，三餐半咖啡，熊貓工藝賣。也有很多品牌的產品與中國的領先產品跨界，包括床墊，商湯智能科技，喜馬拉雅電臺，範翔有壹個喜馬拉雅範翔電臺。還有世茂文化公司給我們的賦能，保證我們有更好的文化底蘊。最後，還有多渠道促銷。
新零售。剛才提到了李寧，三餐半咖啡，熊貓沖泡，茶，我們做了很多特價款在酒店賣。壹方面提升了客人體驗，同時也為酒店增加了收入。當然，我們也有很好的激勵機制，讓員工增加收入。
新運營商。我們有範翔廣播電臺，同時，我們推出了第壹個品牌範翔雜誌“Vep with Spectrum”，以推廣我們的品牌，也做我們的公益活動。
今天時間有限。最後花壹點時間給大家展示壹下，我們世茂喜達屋酒店希望成為中國的豪華度假品牌，叫禦榮。我們把這個品牌打造成中國的豪華酒店品牌。這是我們兩個月前在武夷山開的第壹家，營造了宋代的酒店生活氛圍。希望您能看看我們的特色服務和酒店生活的壹些場景和體驗。也希望妳有機會來給我們提出寶貴意見。
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