食品經營許可證是指在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務的法人單位，經食品藥品監督管理部門批準頒發的食品經營許可證書。食品經營許可實行壹地壹證原則，即食品經營者在經營場所從事食品經營活動，應當取得食品經營許可證。《食品經營許可證》的頒發日期為作出許可決定的日期，有效期為5年。
申請食品經營許可證的材料如下:
1，食品經營許可申請；
2、營業執照復印件或其他資質證明文件；
3、與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；
4、食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處理等確保食品安全的規章制度；
5.使用自動售貨設備銷售食品的，申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體位置、經營者的名稱、地址、聯系方式、食品經營許可證的公示方式等材料；
6.申請人委托他人申請食品經營許可證的，代理人應當提交授權委托書和代理人身份證明；
7.申請人應當向食品藥品監督管理部門如實提交相關材料和反映真實情況，對申請材料的真實性負責，並在申請表等材料上簽名或者蓋章；
8.申請食品經營許可，應當按照食品經營的主要業態和經營項目分類提出。
《中華人民共和國行政許可法》第五條應當遵循公開、公平、公正和非歧視原則。
應當公布行政許可的規定；未經公布的，不得作為實施行政許可的依據。行政許可的實施和結果應當公開，但涉及國家秘密、商業秘密或者個人隱私的除外。未經申請人同意，行政機關及其工作人員和參加專家評審的人員不得泄露申請人提交的商業秘密、未公開信息或者商業秘密，但法律另有規定或者涉及國家安全、重大社會利益的除外；行政機關依法公開申請人的上述信息的，允許申請人在合理期限內提出異議。
符合法定條件和標準的申請人有依法取得行政許可的平等權利，行政機關不得歧視任何人。
中華人民共和國食品安全法第三十五條國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。然而，食用農產品的銷售和僅在預包裝食品中的銷售不需要許可。僅銷售預包裝食品的，應當報縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。
縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門應當依照《中華人民共和國行政許可法》的規定，審查本法第三十三條第壹款第壹項至第四項規定所需的有關材料，必要時對申請人的生產經營場所進行現場檢查；對符合規定條件的，準予許可；不符合規定條件的，不予許可並書面說明理由。