飲食原則
①清淡飲食(低熱量、低動物脂肪、低膽固醇)和充足的蛋白質飲食。高血壓患者應該吃低鹽飲食。
②高維生素和纖維素飲食。
③忌煙、酒、辛辣食物。
推薦食療處方
①主食:菊花粥、山楂粥、玉米粥。
2菜:蒸番茄醬，黃花魚參雞湯，涼拌生菜，炒芹菜。
3飲品:菊花飲、山楂減脂飲、荷葉飲。
④湯類:紫菜湯、銀耳湯、菠菜雞蛋湯、蘑菇湯。
有益的食物
各種雜糧，如綠豆、小米、玉米、豆類。各種新鮮的大蒜、水果、山楂、魚、蘑菇、貽貝、脫脂牛奶、瘦豬肉、植物油等。
(1)香菇:性平，味淡。具有益氣健胃、活血化瘀的功效。能降低血膽固醇，降低血壓，加速血液循環，改善心腦供血和微循環。加熱後營養不被破壞。對高血壓和動脈硬化有很好的療效。
②芹菜:具有清熱利濕、醒神健腦、平肝涼血的功效。它能降低血液中膽固醇的含量，對預防和治療高血壓、腦血管意外和冠心病有壹定療效。
③山楂:具有活血化瘀、軟化血管、降血壓、降血脂的作用。可用來泡茶、煮粥、榨汁，是心腦血管疾病患者的極佳食品。
小處方
1.葡萄汁和芹菜汁各1，溫開水沖服，每日2-3次。20天為壹個療程。用於中風和高血壓患者。
2.葵花籽，早晚1，去皮食用，配半杯芹菜汁，連用30天。適用於中風和高血壓患者。具有降低膽固醇的功能。
3.清蘿蔔汁，每日30mg，每日2次，10天。適用於高血壓中風患者。
4.銀耳或黑木耳30克，用水浸泡壹夜，放在電飯煲上蒸1-2小時，加適量冰糖。睡前服用，對中風、高血壓、眼底出血、動脈硬化、冠心病有治療作用。
5.100克綠豆和50克海帶，水煮，放入冰糖，適量服用。具有降低膽固醇的功能。
6.適量白菊花，開水浸泡，常吃有降血脂、降血壓的作用。
7.花生適量，醋泡7天後，每天早晚服用10花生，有壹定的降血壓作用。
8.香蕉2根，去皮，加適量冰糖，隔水蒸熟。連續幾天每天兩次。對中風便秘有明顯療效。
9.冬瓜100g，煮熟帶汁食用。對高血糖或水腫的中風患者有好處。
10.用苦瓜煮飯對血糖高的中風患者有輔助治療作用。
11.黃豆60克，水煎，對中風腿抽筋有療效。
12.芝麻15g，搗碎，與蜂蜜30g混合，每天早上空腹服用壹劑，分三次服用，服用1周，對中風引起的便秘有治療作用。
13.經常吃新鮮的柚子汁可以降低血糖。適用於高血糖中風患者。
14.山楂肉15g，水煮，配水果吃，喝。每天1次，連續服務1個月。有幹山楂片和開水代替茶。也有效。適用於中風、冠心病、高血脂患者。
15.每天服用醋5-10毫升，或將花生浸泡在醋中壹晝夜，每天早上吃10粒。1周為壹個療程。適用於中風和高血壓患者。
16.每天早上空腹吃1-2片糖醋蒜，喝壹點糖醋汁。適用於高血壓、高血脂的中風患者。
17.每次1新鮮蘋果，每日兩次，可定時服用。適用於高膽固醇血癥的中風患者。
18.大棗10枚，芹菜根60克，水煎。適用於高膽固醇血癥的中風患者。
19.大豆和豆制品，連續服用8周，可以顯著降低血液中的膽固醇含量。
⒛新鮮獼猴桃，或其果汁產品，可以降低膽固醇和甘油三酯，對中風患者有好處。