咖啡中的咖啡因會使人體能量消耗過快，脈搏跳動不均勻，因此喝咖啡要適量。
咖啡是公認的健康飲品，但喝咖啡壹定要合理、科學飲用，才能有益健康，做到適時適量。
清晨起來喝杯咖啡醒醒酒，白天工作時喝壹口淡淡的可以提神，此時的咖啡可以略濃。而飯後或晚上的咖啡則以稍淡為宜。咖啡或茶都有提神醒腦的作用，但不適合佐餐飲用，應在飯後飲用。有些朋友很愛喝咖啡，但又怕常喝會上火。我們經常看到很多人光點咖啡，這種喝咖啡的方式不容易養生。喝咖啡時應該配壹杯白開水，這樣做有兩個好處：壹是在品嘗咖啡之前先喝壹口白開水，洗去口腔中的異味，就會感覺到咖啡的香氣。二是由於咖啡有利尿功能，多喝白開水，改善排尿，促進腎功能。這樣，既可品嘗到咖啡的美味，又不用擔心上火，真是壹舉兩得。
黑咖啡--最好的健康使者
咖啡中最有益的物質是咖啡因。在眾多喝咖啡的方法中，單純喝黑咖啡保留了最有益的成分，最有益於健康。以下是它為妳提供的幾種功能：
提神醒腦 咖啡因能刺激中樞神經系統，醒腦提神，提高工作效率；
開胃助食 咖啡因能刺激胃腸分泌胃酸，防止胃下垂。
利尿除濕 咖啡因能增加尿量，促進腎功能。
活血化瘀 咖啡中含有的亞油酸能溶解血液，防止血栓形成，增強血管收縮，減少中風的機會。
咖啡能抑制副交感神經系統，減少哮喘發作。
除臭 咖啡因含有單寧酸，對香味有很強的吸附能力。如果家裏剛剛裝修過，在房間裏煮壹壺咖啡或使用煮沸的咖啡豆，異味會很快消除。
咖啡可減肥抗衰老 輕度烘焙的咖啡含有較高的咖啡因，有利於減肥。黑咖啡具有抗氧化作用，有助於抗癌和抗衰老。
只要適量飲用咖啡就有利於人體健康。正常情況下，人體每天可攝入近500至600毫克的咖啡因，相當於5杯左右的咖啡。在這個範圍內不會產生副作用。不過，孕婦的新陳代謝稍慢，應少喝壹些。咖啡是我們離不開的健康飲品。
咖啡與健康
說到咖啡，人們就會聯想到咖啡因，咖啡因是咖啡中壹種較柔和的興奮劑，可以提高人體的靈敏度、集中力，加速人體的新陳代謝，改善人體的精神狀態和體能。目前，人類已經在大約 60 種植物中發現了咖啡因，其中最著名的是茶和咖啡。
什麽樣的人不適合喝咖啡
咖啡中含有咖啡因，對咖啡因是否有反應因人而異。例如，有些人對花粉過敏，有些人不適合吃海鮮。而這兩種情況對妳我這樣的絕大多數人都沒有影響。至於每天喝多少咖啡合適，在壹些咖啡消費大國，咖啡因的日平均攝入量約為 250-600 毫克。反復的科學研究和分析表明，這個劑量對人體沒有副作用。因此，每天可以喝 4-10 杯速溶咖啡。
咖啡對健康有何影響
您最關心的是咖啡中的咖啡因是否會影響健康。事實上，咖啡因是咖啡中較柔和的興奮劑之壹，它能提高人體的靈敏度和註意力，加速人體的新陳代謝，改善人體的精神狀態和體能。目前，人類已在約 60 種植物中發現了咖啡因，其中最著名的是茶和咖啡。在壹些咖啡消費國，咖啡因的日平均攝入量約為 250-600 毫克。這個劑量經過反復研究和科學分析，對人體沒有任何副作用。
喝多少咖啡才算多
人們經常會問喝多少咖啡才算多。在壹些咖啡消費大國，咖啡因的日平均攝入量約為250至600毫克，經過科學研究的反復研究分析，這個劑量對人體沒有任何副作用。這是因為壹杯咖啡（150 毫升）的咖啡因含量壹般為：
- 磨碎咖啡：約 80-90 毫升
- 速溶咖啡：約 60 毫升
壹杯咖啡（150 毫升）的咖啡因含量壹般為：
在壹些咖啡消費大國，人們平均每天攝入約 250-600 毫克咖啡因。這個劑量經過反復的科學研究和分析，對人體沒有任何副作用。壹杯速溶咖啡（約 150 毫升）通常含有約 60 毫克咖啡因，因此每天喝 4-10 杯速溶咖啡並不過量。咖啡的功效
酒精或煙草會使人陶醉和興奮，咖啡因也是如此。咖啡因有刺激中樞神經系統或肌肉的作用，可以恢復肌肉或疲勞，提高工作效率，有醒酒作用，使頭腦反應更靈敏。
另壹方面，它還能改善心臟功能，使血管擴張作用，血液循環良好，頭痛鎮靜，精神舒暢。它還能刺激交感神經，從而抑制因副交感神經興奮而引起的呼吸急促。另外咖啡還具有幫助消化的功效，尤其是吃肉過多時，胃液分泌旺盛，能促進消化，防止胃下垂。由於咖啡因能分解脂肪，西方人吃了熱量高的食物後，就會想喝咖啡。由於咖啡因不能消除大蒜的作用，又含有檳榔，所以咖啡是吃完風味菜肴後不可缺少的飲料。
此外，咖啡還有除臭的作用。妳可以把咖啡粉的殘渣放在容器裏晾幹，然後放在冰箱或鞋盒裏作為除臭劑。撒在煙灰缸裏可以去除煙味。咖啡還可以用來掩蓋味道。例如，將速溶咖啡溶解在沸水中，這樣就可以把肉的香味沾在肉上，成為壹道香甜可口的肉菜。
咖啡中的咖啡因會影響健康嗎？有些人可能會擔心這個問題。不過，喝兩到三杯咖啡不成問題，適量喝咖啡對身體有治療作用。正確認識咖啡，讓每個人都能愉快地喝咖啡，享受咖啡時光，不失為壹個好辦法！
咖啡對人的情緒的影響
最近，布裏斯托爾大學的A.P. Smith教授發表了壹項歷時十年的研究報告，研究咖啡對大腦和神經的影響，特別是咖啡對認知能力情緒的影響。他測量了人們喝咖啡前後三十分鐘的認知能力和警覺性。史密斯發現，那些喝了壹杯咖啡的人，他們變得更加警覺，也更能集中註意力，史密斯教授說，咖啡的確可以提神，尤其是當妳睡眠不足的時候，如果感冒讓妳睡不好覺，或者失眠，而妳白天又必須集中精力工作或應付考試，那麽壹杯咖啡肯定會提升妳的警覺性，讓妳度過難關，而且咖啡會在體內停留 2 到 5 個小時，所以咖啡有幫助大腦識別情緒的能力。咖啡會在體內停留 2 到 5 個小時，所以咖啡具有長時間提神的功效。進壹步的實驗還發現：壹般人每天可吸收 300 毫克（約三杯沖泡咖啡）的咖啡因，對人的警覺性和情緒會有如下影響。但是，超過 400 毫克（四杯）咖啡因就會帶來副作用，如情緒不好、易怒、攻擊性強、麻煩等。如果妳只想攝入咖啡中的多酚來達到抗氧化的效果，那就選擇 "低咖啡因 "咖啡吧！
研究發現，喝咖啡的人患帕金森病的幾率較低。夏威夷檀香山退伍軍人管理局醫療中心的科學家在壹項調查中發現，不喝咖啡的人患帕金森病的風險比每天喝五杯以上咖啡的人高五倍。研究人員***對 8000 多名男性進行了長達 30 年的跟蹤調查，他們的研究結果發表在《美國醫學會雜誌》上。帕金森病是壹種與年齡有關的疾病，神經系統會發生病變6 ，典型癥狀包括震顫、僵硬和四肢自主運動減少。研究人員目前還不清楚喝咖啡可以降低帕金森病風險的原因。不過，他們假設，咖啡中含有的咖啡因有可能在防止導致帕金森病的神經細胞受損方面發揮作用。科學家們指出，他們目前的研究結果只是初步的，還需要進壹步的研究來證實。他們強調，建議將喝咖啡作為治療帕金森病的方法還為時過早。
咖啡與膽結石的預防
香濃的咖啡是壹種提神飲料，最新研究還發現，每喝幾杯咖啡可以預防膽結石。最新壹期的《美國醫學會雜誌》報道，哈佛大學的研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性患膽結石的幾率比不喝咖啡的男性低40%，如果每天喝四杯以上咖啡，患膽結石的幾率會下降到45%。然而，低咖啡因咖啡卻沒有這種效果。只有含咖啡因的咖啡才能刺激膽囊收縮，減少膽汁中容易形成膽結石的膽固醇。其他飲料，如茶和可樂，雖然也含有咖啡因，但由於咖啡因含量低於咖啡，因此無法達到同樣的效果。
咖啡的抗氧化和心血管保護作用
除了提神醒腦之外，咖啡還含有多酚，它不僅具有抗氧化作用，還能保護心血管功能。最近在美國化學學會年會上舉行的食品化學研討會證明，咖啡中含有強大的抗氧化物質，具有保護心臟和血管的功能。這項研究是由美國賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學進行的，這些多酚化合物有時被稱為類黃酮，是壹種強大的抗氧化劑，可以抗氧化和抗血液凝結。
咖啡與預防輻射損傷
輻射損傷已成為當今較為突出的壹種汙染和危害。特別是家用電器的輻射：如長期操作電話的人、家用微波爐、電視機等。特別是對孕婦的輻射，已影響到下壹代的健康。這方面的報道屢見不鮮。印度科學家發現，咖啡可以保護實驗鼠免受輻射損傷，對人類可能也有同樣的作用。印度巴原子研究中心的研究人員介紹，註射了咖啡因的實驗鼠壹般在接受高劑量輻射後足以死亡，其中70%在二十五天後仍然存活，而沒有接受註射的實驗鼠則全部死亡。領導這項研究的凱伊-皮利科說，研究結果可能也適用於人類，他說："這項研究確實表明，咖啡可能有助於預防傷害"。
咖啡會導致鈣流失嗎？
近年來，隨著人們對鈣流失和骨質疏松癥的關註度越來越高，人們對咖啡持相當懷疑的態度，咖啡因攝入量與骨質疏松癥之間的關系仍在研究之中。目前還沒有直接證據表明咖啡因會導致骨質疏松，但壹些研究指出咖啡因會增加鈣的排泄。因此，建議愛喝咖啡的人多吃高鈣食物補鈣，比如用咖啡配制芝士蛋糕或芝士蛋糕，不僅可以補鈣，還能讓咖啡更美味。
這些人不適合喝咖啡？
腦血管瘤患者不適合喝咖啡，心臟病患者應喝無咖啡因或不含咖啡因的咖啡，因為咖啡因會使心率加快，造成心臟缺氧。此外，皮膚病患者和胃病患者應盡量少喝咖啡，以免造成過量而導致病情惡化。糖尿病患者也應避免飲用含糖量過高的咖啡，以免加重病情。美國食品和藥物管理局（FDA）已發表聲明，建議懷孕或可能懷孕的婦女減少咖啡因的攝入量。這是因為孕婦在懷孕的第二和第三個月代謝咖啡因的速度是未懷孕時的兩倍，咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，並通過母乳餵養進入嬰兒體內。此外，許多研究並沒有證明適量的咖啡因會對胎兒造成不良影響，也沒有醫學報告禁止孕婦喝咖啡。不過，建議孕婦和哺乳期婦女更謹慎地攝入咖啡因。總之，如果妳發現自己在喝咖啡後感覺不適，那麽妳應該暫時不要喝咖啡，然後從少量開始，改變喝咖啡的方式。
咖啡是美容殺手嗎？
迄今為止，還沒有壹項研究表明咖啡中的咖啡因對美容有害。
恰恰相反，適量的咖啡因可以加速新陳代謝、促進消化、改善便秘、改善皮膚粗糙的外觀。
回復者：~amigo~~ - 高級經理 6級 12-22 19:03
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其他答案 *** 4 條
好處是提神，壞處是對身體不好，更多的就不得而知了
回答者: qwertv98 - 魔法學徒 1級 12-22 18:。46
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好處是提神，壞處是喝多了會上癮，而且咖啡的顏色比較深，如果身上有傷口（如果身上有傷口（包括痘痘傷口），傷口愈合後很難去掉痕跡。
回答者：豈有此理--經理四 12-22 18:50
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好處是沁人心脾，使人精神振奮。使人神清氣爽！
缺點是皮膚不好，容易長黑斑
建議不要喝太多，所謂美味不可多
回復人：您好：紫夢蝶案-試用期第壹課 12-22 19:01
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咖啡可能讓妳夜不能寐，也可能讓妳血壓升高。但美國範德比爾特大學咖啡研究所所長馬丁教授最近說，咖啡中含有數百種有益健康的成分，可以抵抗肝損傷、各種癌癥、哮喘、心臟病和震顫麻痹。
他指出，每天喝 2-4 杯咖啡是有益的。不喝咖啡的人比喝咖啡的人更容易患這些疾病。近20年的研究證實，咖啡中的有效成分咖啡因能激活中樞神經系統，可用於制造長效鎮痛藥物，可防治嗜睡、感冒、哮喘和水腫。它的副作用是成癮性失眠、神經緊張和血壓升高。
研究表明，咖啡中含有壹種抗癡呆物質，可以減少有害物質對人體的影響，有助於預防某些疾病。科學家說，當氧氣與體內其他化學物質混合時，會形成盲目破壞細胞和身體組織的有害物質，這是心臟病、血管疾病、腫瘤、免疫機制減弱和神經衰弱的致病原因。美國咖啡研究所的壹項研究結果表明，咖啡中的抗癡呆物質含量比茶高四倍。營養在加強人體防病機制方面發揮著重要作用，抗癡呆物質包括維生素 E、維生素 C、大豆中的類胡蘿蔔素、紅葡萄酒、某些香料、水果、洋蔥和橄欖。烘焙咖啡豆的抗癡呆特性更強，這種物質在低咖啡因咖啡中不會減少或被破壞。
同時，專家指出，早晨起床後喝壹杯咖啡可以醒腦，白天工作時喝壹口咖啡可以提神。因此，此時的咖啡可以稍濃壹些。而飯後或晚上喝咖啡則以稍淡為宜。咖啡是公認的健康飲品，但喝咖啡應掌握壹定的時間，適可而止。咖啡或茶不適合在正餐時飲用，應在飯後飲用。喝咖啡時，無論冷熱，都應喝壹些白開水。這是為了去除口腔異味，以便更好地品嘗；其次，因為咖啡有利尿功能，多喝白開水，可以改善排尿，保護腎功能，也不用擔心喝咖啡會 "上火"。
黑咖啡素有 "健康使者 "之稱，它對健康起到的作用有：
1.提神醒腦 咖啡因能刺激中樞神經系統，可使頭腦更加清醒，思維能力增強，註意力集中，提高工作效率；
2.強筋壯骨、強腰膝 咖啡因能使肌肉收縮自如，可提高工作效率。咖啡因能使肌肉收縮自如，可以提高運動功能。
3.開胃助消化 咖啡因能刺激胃腸分泌胃酸，促進腸蠕動，幫助消化，防止胃下垂，並有快速通便的作用。
4、咖啡因能促進腎功能，排出多余的鈉離子，改善排尿，改善腹脹和水腫。
5.活血化瘀 咖啡中含有的亞油酸能溶解血液，防止血栓形成，增強血管收縮力，緩解偏頭痛，降低中風幾率。
6、咖啡因能抑制副交感神經系統，減少哮喘發作。
7.祛濕除臭 咖啡因中含有單寧酸，對味道有很強的吸附能力。如果您的居室剛剛裝修過，在室內煮上壹壺咖啡，異味會很快消除。
8、喝咖啡可以護肝解酒。
9、咖啡能減肥 喝咖啡減肥的最佳時間是午餐後30分鐘至1小時和上班前，品嘗壹杯不加糖的濃黑咖啡，並配合散步，可促進脂肪燃燒。
10、黑咖啡能有效改善低血壓。
11、黑咖啡具有抗氧化作用，有助於防癌、抗衰老。
咖啡，我們壹直是從感性的角度來談。今天，我們來看看它的本質。
1.咖啡含有壹定的營養成分。咖啡中的煙酸含有維生素B，烘焙過的咖啡豆含有更多的維生素B。還有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
2.咖啡對皮膚有好處。咖啡能促進新陳代謝功能，活化消化器官，對便秘有很好的療效。用咖啡粉洗澡是壹種溫熱療法，有減肥效果。
3.咖啡具有解酒功能。酒後喝咖啡，可使酒精轉化的乙醛迅速氧化，分解成水和二氧化碳排出體外。
4.咖啡可以消除疲勞。消除疲勞需要補充營養、休息和睡眠，促進新陳代謝功能，而咖啡就具有這些功能。
5.每天三杯咖啡可預防膽結石。對於含有咖啡因的咖啡，可以刺激膽囊收縮，減少膽汁中容易形成膽結石的膽固醇，美國哈佛大學的研究人員最新發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的幾率不到40%。
6.喝咖啡可以預防輻射損傷。輻射損傷，尤其是電器輻射已成為壹種較為突出的汙染類型。印度巴原子研究人員在大鼠實驗中得到這壹結論，並表示可應用於人類。
7.咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化和保護心臟、強筋健骨、利腰膝、開胃促食、消脂祛滯、利橋除濕、疏通血脈、息風止痙等功效。
8.咖啡對情緒的影響。實驗表明，壹般人每天吸收300毫克（約3杯沖泡咖啡）的咖啡因，會對人的警覺性和情緒帶來良好的影響。
以下六種人不宜喝咖啡：
患有高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等疾病的人--長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。
老年女性--咖啡會使鈣質減少，引起骨質疏松。女性絕經後，每天需補充10倍量的鈣。
胃病患者--咖啡喝多了會導致胃病加重。
孕婦--喝太多咖啡會導致胎兒畸形或流產。
維生素B1缺乏者--維生素B1能維持神經系統的平衡和穩定，而咖啡對其有破壞作用。
癌癥患者--過量飲用咖啡對正常人有致癌危險。
近距離接觸咖啡
咖啡因由於具有刺激中樞神經系統和肌肉的作用，能振奮精神，增強思維能力，恢復肌肉疲勞。作用於心血管系統，可以改善心臟功能，舒張血管，促進血液循環。對腸胃系統來說，它可以幫助消化和分解脂肪。
有助於減肥
相信很多人都聽說過喝黑咖啡可以減肥，其實這只是其中的壹個因素，咖啡因的確可以加速脂肪的分解，但同時，更重要的是要靠肌肉的運動，才能將多余的脂肪酸轉化為熱量消耗掉，如果沒有運動配合，多余的脂肪酸就會順著血液回流，再次堆積脂肪。脂肪會再次堆積。因此，喝完咖啡後要同時活動，才能起到真正的減肥效果！咖啡本身有熱量，但並不多。主要的熱量來自於咖啡中添加的奶精和糖。
抗氧化能力
近年來，只要具有抗氧化功能的食品都在市場上大行其道，壹般人都知道蔬菜水果中富含A、C、B族維生素，還有在日本頗受歡迎的茶葉，之所以被視為健康食品，就是因為它們富含抗氧化劑，能對抗自由基對人體的傷害。日前，有研究報告指出，咖啡所含的抗氧化劑是茶葉的四倍，可以對抗心血管疾病，而且咖啡本身也符合抗氧化劑的原理，顏色（深）且有苦味。每種咖啡的抗氧化劑含量因沖泡方式而異，例如美式咖啡的抗氧化劑含量最少，而特濃咖啡的抗氧化劑含量最多。加入奶精後，咖啡也不會失去抗氧化作用。
改善幹眼癥
國外報告顯示，喝咖啡的人患幹眼癥的幾率明顯低於不喝咖啡的人。這主要與咖啡中的嘌呤成分有關（含有嘌呤的眼藥水，能刺激腺體分泌液體，對眼睛有某種保護作用）。這對喝咖啡的人來說當然是個好消息，但需要註意的是，咖啡本身具有利尿作用，即使其中的某些成分具有保護作用，但已經患有幹眼癥的人以及服用任何含有利尿成分藥物的人都必須禁止飲用含咖啡因的飲料，以免加重體內水分的流失。
可以緩解疼痛
因熬夜引起的頭痛，或因太陽穴壹側血管收縮引起的疼痛等非器質性因素引起的疼痛，都可以通過喝咖啡來緩解，但必須在早晨或中午飲用（註：傍晚至晚上禁用）。
喝咖啡的量
咖啡對人體有益，但不能喝太多，每天不超過2杯，對於容易緊張、焦慮的人來說，喝多了可能對身體有害。
喝咖啡的時間
喝咖啡最好在早飯和午飯後，因為喝咖啡可以促進腸胃蠕動，幫助消化，分解吃進去的高熱量、高脂肪食物，不會像空腹喝咖啡那樣刺激腸胃。晚飯後最好不要喝咖啡，怕影響睡眠。
如果想通過喝咖啡來熬夜，可能會在不知不覺中喝得太多，對身體不利。
咖啡因有助於提高警覺性、靈敏度、記憶力和註意力。但是，如果喝咖啡的量超過了妳的習慣，就會與攝入相同劑量的興奮劑相似，從而導致神經緊張。對於有焦慮癥傾向的人來說，咖啡因會導致手心出汗、心悸和耳鳴，從而加重這些癥狀。
加劇高血壓
咖啡因因其本身的止痛特性，經常與其他簡單的止痛藥復配使用，但長期大量服用，如果妳已經患有高血壓，大量使用咖啡因只會使病情惡化。由於咖啡因本身會使血壓升高，如果再加上情緒壓力，就會產生危險的倍增效應，因此有高血壓風險的人尤其應該避免在工作壓力大的時候飲用含咖啡因的飲料。壹些經常喝咖啡的人認為自己不會受到咖啡因的影響，但事實並非如此，壹項研究表明，壹杯咖啡可使血壓升高長達12個小時。
誘發骨質疏松
咖啡因本身具有很好的利尿作用，如果長期大量飲用咖啡，很容易造成骨質流失，對骨質的保存產生不利影響，對於女性來說，可能會增加骨質疏松的威脅。但前提是，平時食物中原本就缺乏攝入足夠的鈣，或者不經常運動的人，再加上絕經後的女性，由於雌激素的缺乏造成鈣的流失，以上情況再加上大量的咖啡因，都可能對骨骼構成威脅。如果能適量飲用，還是可以做到不嗆咳的。
這些人要慎喝咖啡
肝病患者
咖啡因會延長咖啡因在體內的謝頂時間。正常成人咖啡因代謝需要2小時，而肝病或肝功能異常的患者，咖啡因的代謝可能需要4-5小時，因此肝病患者喝咖啡時要註意，最好不要在晚上喝，以免代謝時間過長影響睡眠，而且壹天最好不要超過1杯。
消化系統疾病患者
相信經常處於胃痛胃病的人都有壹個體會，就是壹定要在醫生的囑咐下，刺激性食物不要吃，包括：酒、辣椒、咖啡、茶、碳酸飲料等。
咖啡之所以上榜，是因為其中的鞣酸會刺激胃酸分泌，如果患者處於消化道疾病的急性期，壹定要忌口。恢復健康後，如果偶爾喝咖啡，也最好用在飯後，避免空腹喝咖啡。
孕婦
很多女性從懷孕之初就開始特別註意飲食，含咖啡因的飲料當然也被列為禁忌之壹。這主要是由於咖啡因的新陳代謝比較慢，對於孕婦來說，咖啡因在體內停留的時間比較長，胎兒在子宮內要到八九個月，才能代謝、清除血液中的咖啡因。
兒童
由於兒童的肝臟和腎臟發育不完全，解毒能力較差，這樣咖啡因代謝的半衰期就會延長，所以壹般來說，12歲以下的兒童需要禁止攝入咖啡因。即使整天把咖啡當水喝的歐美國家，對兒童喝咖啡也有非常嚴格的限制。